Рецепта за сьомга, маринована с лимон и сос песто с паста. Рецепта на Ева Аргиняно от програмата Hoy cocinas tú.
Рецепта съставки Песто от сьомга с паста:
- - За 2 човека:
- 2 медальона от сьомга по 150 г всеки
- 125 г прясна юфка
- 1 скилидка чесън
- 30 г настърган пармезан
- 25 г кедрови ядки
- сок от 1 лимон
- Вода
- зехтин
- Сол
- босилек
- накълцана кориандър
Приготвяне на рецептата Песто от сьомга с паста:
За пестото сложете кедровите ядки, шепата босилек и смления чесън в чашата на блендера. Добавете настърганото сирене, разбъркайте и налейте добра струя олио. Натрошете и прецедете.
Гответе юфката в тенджера с вряща вода и сол толкова дълго, колкото сте сложили в опаковката. В последния момент поръсете щипка накълцано кориандър. Канализация.
Сервирайте сьомгата с пастата и соса отгоре с пестото.