торта

The три шоколадова торта Той е добре известен на всички нас, които търсим рецепти в Интернет. Той стана много известен отдавна във форума на Mundorecetas и вече е класика.

Истината е, че за любителите на шоколада Това е истински деликатес. У дома това е почти фиксирано за семейни рождени дни.

В случая сме го подготвили за 17-ия рожден ден на едно от най-малките в семейството. Това е една от любимите му торти и ние не сме изненадани: основа от бисквитки и три слоя шоколад: бял, черен и с мляко. Кой може да устои?

Състав:

  • 150 гр. тъмен шоколад.
  • 150 гр. млечен шоколад.
  • 150 гр. бял шоколад.
  • 125 гр. захар.
  • 750 мл. сметана за разбиване, с 35% масленост.
  • 3 плика извара.
  • 250 гр. Бисквитки Мария.
  • 80 гр. масло.
  • Шоколадови стърготини за гарнитура (по избор).

Приготвяне на трите шоколадови торти:

Как да направите основата:

- Натрошете бисквитките на Мария докато се превърнат в прах. За това можете да използвате кухненски робот, пасатор, аксесоар за нарязване на миксера или мощен миксер.
- Разтопете масло в микровълновата.
- Смесете бисквитки с масло разтопен в купа, помогнете си с дървена лъжица или с шпатула.
- Тази торта може да се направи в подвижна форма или да се използва кухненски пръстен.
- Изсипете бисквитената смес с маслото върху основата и изравнете ги добре, за да се уплътнят. Важно е основата със същата дебелина да остане по целия диаметър на формата.

Как да направите слоя от тъмен шоколад:

- гласове 250 мл. мляко, минус чаша, в тенджера и кипнете с 250 мл. сметана и 75 гр. захар.
- Разтваря плик с извара в чашата мляко, която сте запазили.
- Когато млякото е горещо - на път да започне да кипи-, накълцайте тъмния шоколад и го сложете в гювеча.
- Разбъркайте сместа много добре с дървена лъжица или с малко пръчици, докато шоколадът се разтвори.
- Следва, Залейте чашата мляко с изварата и продължете да бъркате 3 минути на умерен огън.
- Свалете гювеча от огъня и с лъжица или черпак, изсипете сместа от тъмен шоколад малко по малко върху бисквитената основа. Когато основата се покрие, добавете останалата част от сместа и я оставете да стегне, докато приготвяте следващия слой.

Как да направите слоя млечен шоколад:

- Изсипете 250 мл. мляко, минус чаша, в гювеч и го кипнете с 250 мл. сметана и 75 гр. захар.
- Разтваря плик с извара в чашата мляко, която сте запазили.
- Когато млякото е горещо - на път да започне да кипи-, накълцайте млечния шоколад и го сложете в гювеча.
- Разбъркайте сместа много добре с дървена лъжица или с малко пръчки, докато шоколадът се разтвори.
- Следва, добавете чашата мляко с изварата и продължете да бъркате 3 минути на умерен огън.
- Свалете гювеча от огъня, проверете дали слоят тъмен шоколад е подсирен и го пробийте с вилица по цялата повърхност. По този начин получаваме новия слой да се придържа по-добре към предишния.

- Използвайте лъжица или черпак за малко по малко добавете млечния шоколад. Важно е да направите това, така че при изливането на горещата смес от млечен шоколад върху предишния слой, който е студен, да не се прави дупка.
- Когато сте добавили цялата смес, оставете го да се настрои докато подготвяте следващия слой.

Как да направите слоя от бял шоколад:

Трикове, за да направите тортата перфектна:

Тази торта се прави много лесно и истината е, че е вкусна. Какви трикове има, за да направите тази торта перфектна?
- Много е важно да се погрижите за това не залепвайте сместа, когато я приготвяте. Затова трябва да го правите на умерен огън и да бъркате непрекъснато.
- Така че слоевете се прилепват добре един към друг, трябва да пробиете студения слой. Така че при изливането на следващия слой шоколад върху него няма да има два напълно разделени слоя.
- Как си играем с различни температури, когато отидете да сложите един слой върху другия - един студен над друг горещ- с лъжица постепенно добавяйте горещата сметана за студа.

В останалото това е много проста торта, която няма тайни. Винаги перфектен!