След много празненства с излишъци, решихме да опитаме тип хамбургер, който утолява апетита ни, но в същото време не ни осигурява излишни калории.
С тази рецепта излизат четири хамбургера.
Съставки
- 4 кифлички за хамбургер
- 1 патладжан
- 2 домати с клон или говеждо сърце
- 250г-350г сирене халуми
- Песто от босилек
- Риган
- Балсамов оцет
- Зехтин
- Салата Ромен
- Майонеза
Подготовка:
- Поставете зехтин, малко балсамов оцет, риган, сол и черен пипер в купа и разбъркайте добре.
- Нарежете патладжана на филийки от около сантиметър и ги сложете в купата със сместа, като ги накиснете добре.
- Нарежете и халуми на секции от един сантиметър. Ако имате форма за бисквитки, използвайте я, така че разфасовките да са кръгли. Можете да използвате и чаша.
- Загрейте тиган на среден или силен огън и сложете филийките патладжан и ги оставете да се готвят за 4/6 минути от всяка страна. Ако използвате скара, не ги премествайте, докато не са готови да се обърнат.
- Поставете филиите халуми върху тигана или грила за 2 минути, докато станат кафяви и сочни.
- Докато патладжанът и халуми са готови, препечете хляба, намажете го с майонеза и добавете марулята (по-добре, ако я слоите така, че да покрие повърхността на хляба).
- Когато патладжанът и халуми са готови, ги сложете върху марулята и върху бургера, парче домат и добро количество песто.
Билките и балсамиката придават много ароматно докосване на патладжана, а халумито му придава солен и твърд вкус. Перфектната страна е викторианската лимонада на Fentiman.
Успех и се наслаждавайте на храната си! Споделете с нас всички съвети, които имате относно рецептата.