Най-накрая успяхме да направим свои собствени домашно кремообразно сирене без лактоза. Домашно сирене тип Филаделфия без лактоза. Това е много добра новина, защото крема сиренето е в основата на много десерти, торти, кремове ...
За щастие в супермаркетите вече можем да си купим крема сирене без лактоза от някои марки. Можете да проверите марки продукти без лактоза тук в моя блог. И до днес все още няма сирене без лактоза Филаделфия тук в Испания, макар че в Италия например се предлага на пазара.
Въпреки това, тъй като не всички от нас имат достъп до супермаркети и във всяка държава се продават някои марки, а не други, или не можете директно да намерите никъде крема сирене без лактоза, ще ви науча как да си приготвите сами домашно кремообразно сирене без лактоза (тип Филаделфия).
Наистина е супер лесно и най-хубавото е, че по този начин можем да спестим много пари. Тъй като крема сиренето без лактоза, което намираме в супермаркетите, е доста скъпо, като се има предвид, че обикновено носи само 150 гр. и обикновено струва от 2 евро нагоре. И това ли е да се направи това домашно крема сирене без лактоза Нуждаем се само от натурални кисели млека без лактоза (колкото по-кремообразни, толкова по-добри и цели, без обезмаслено) и сол.
Солта кара киселото мляко да се дехидратира и отделя мътеница (или мътеница) от мазнината. Благодарение на млечните ферменти в киселото мляко можем да подготвим перфектно домашно крема сирене без лактоза от кисело мляко и сол без лактоза. Вярно е, че за 1 килограм кисело мляко (8 натурални кисели млека без лактоза) имаме само около 400 гр. сирене (по-малко от половината), но не и за това останалото е отпадък а!
Че той мътеница (или мътеница) Онова, което ни е останало, можем да се възползваме от прекрасните му почистващи, детоксикиращи, регенериращи свойства на чревната флора (това е особено полезно за нас, непоносимост към лактоза) и повишаване на имунната система. Той е богат на протеини и минерали като калций, цинк, калий, фосфор ... Освен това можем да го използваме в кухнята, за да направим безброй десерти без лактоза, по-сочни торти, торти, кифли и др.
Това, което признавам е, че се опитах да го направя по различни начини. Повечето рецепти в интернет да се правят домашно крема сирене тип Филаделфия, След като смесят киселото мляко със солта, те го поставят в цедка, увита в марля, и я оставят в хладилника за 24 часа. Не знам дали е така, защото киселите млека, които използвам, са Без лактоза, Но го оставих в хладилника, увит в марля в съответната му цедка (като когато правехме домашното сирене маскарпоне без лактоза) и го държах не за 24 часа, ако не и за 48, 2 дни! и нищо ... че сиренето не изсъхна и остана същото като киселото мляко.
Не се притеснявайте, че нищо не се случва, защото е извън хладилника, няма да се развали или да се развали или нещо друго. А що се отнася до солта, можете да опитате да добавите повече или по-малко, по ваш вкус, но аз считам, че една чаена лъжичка сол на всеки 4 кисели млека е добре и помага на сиренето да дехидратира.
Както виждате да правите домашно кремообразно сирене без лактоза Това е супер лесно. Освен това можете да добавите билки и подправки, за да го подправите по ваш вкус. Копър, риган, фини билки, печена чушка ... Препоръчвам ви да опитате и експериментирате с подправките. изток домашно крема сирене Можете да го намажете върху галета и да го хапвате както е, да правите сандвичи или пушени рулца от сьомга, канапета ... или да го използвате в кухнята за омекотяване на зеленчукови кремове или десерти без лактоза, за замръзване без лактоза на кексчета или без лактоза чийзкейкове (чийзкейкове), като този чийзкейк без лактоза което направихме преди малко и беше вкусно!
О, и както много от вас ме питаха. Да, може да се направи със соеви кисели млека и бихме получили веганско крема сирене (без мляко), подходящо за алергични към млечен протеин.
Как да си направим домашно кремообразно сирене без лактоза
Очаквам вашите коментари. Ако сте имали някакъв проблем с това, ако ви е харесало, за какво сте го използвали по-късно. Каквото поискаш! Обичам, че ми пишете 🙂 И ето ви видео рецептата и стъпка по стъпка рецепта във версия за домашно кремообразно сирене без лактоза, готова за изтегляне и добавяне към вашата колекция.