Публикувано: 05 юли 2010 г.
Категории: Рецепти в Румъния/Основни ястия/Рецепти от свинско месо /
свинските пържоли, подправени в сос от бяло вино, са абсолютно вкусни. Тази рецепта изобщо не е диетична, затова проверете размерите на вашите ястия. но, както всяко друго селско ястие, е много вкусно, затова си струва да опитате.
акомпаниментът от картофи (пържени или печени в масло) с настърган кашкавал и чеснов сос от сметана добавя допълнителен вкус към тази традиционна рецепта.
съставки:
-различни свински пържоли
-подправки: сушена мащерка, суха люта чушка, чесън, черен пипер, сладък червен пипер
-няколко картофа
-сметана
-Чесън
-сирене
загрейте две супени лъжици олио, добавете добре почистените и подправени свински пържоли. поставете капака на тигана.
настрана, запържете картофите.
Когато се запекат добре от едната страна, обърнете свинските котлети от другата страна. след това отново покрийте тигана с капака.
след няколко минути добавете 100 ml бяло вино. оставете виното да ври, докато намалее. междувременно полейте бяло вино върху месото.
подправени свински пържоли трябва да се сервират горещи.
като страна: поръсете настъргано сирене върху горещите картофи и след това сос от чеснов заквасена сметана (100 мл заквасена сметана, смесена с 2 смлени скилидки чесън, малко сол и малко пипер).
можете да го поднесете със салата от зеле.
Възползвайте се от свинските пържоли с пържени картофи!