Този блог не е специализиран в готвенето, но днес искам да споделя с вас един рецепта за вегетариански кюфтета какво направи нашата рецепционистка Има. Тя не е диетолог - диетолог, нито е готвачка, но изглежда, че след 1 година при нас нещата започнаха да се придържат към нея 😉
Както мнозина от вас знаят, понеделник сутрин е ден за среща в Центъра за хранене на Júlia Farré и много пъти се възползваме от възможността да донесем закуска и след срещата да хапнем заедно. В един от тези случаи Има ни изненада всички в 2 следобед с тези великолепни зеленчукови кнедли. Когато ги опитваме, не се поколебаваме да поискаме рецептата и искахме да я споделим с всички вас, тъй като е лесна за приготвяне и са вкусни.
Време за подготовка: 90 мин
Съставки за 6 човека
- 500 грама асорти гъби (тя използва „грипчета“ и лисички „ровелони“)
- 1 глава лук, малък разрез
- Дребно нарязани зеленчуци (морков, червен и зелен пипер, праз ...)
- Чесън и магданоз
- 1 яйце
- 3 - 4 супени лъжици галета
- Брашно
- Домашен доматен сос (доматен и лучен сос)
Приготвяне на вегетарианските кюфтета
- Задушете гъбите, смесете с пасатора и ги запазете. Направете същата процедура с лука и зеленчуците. Смесете го с гъбите.
- Добавете яйцето и галета (ако е необходимо, можете да добавите още галета, докато сместа стане консистенция). Разбъркайте всичко много добре, докато има еднородна маса.
- Оставете го да се охлади, покрит с филм в хладилника.
- Направете топчета, набрашнете ги и запържете. Поставете кюфтетата в тенджера със соса от домати и лук на слаб огън. Внимавайте при разбъркване да се разпаднат много лесно. По-добре преместете гювеча, за да избегнете залепването.
Надявам се да ти харесат. Придружили сме ги с варен бял ориз.
Каним ви да споделите вашите снимки на рецептата в социалните мрежи с хаштаг #CentroJuliaFarre