рибено

Днес ще направим някои Рибни кюфтета. Не знам за вас, но в моя дом рибата, Боже! с тръните всички протестират. А децата, колко е трудно да го харесате! Тази рецепта може да е решението.

Състав за осем души:

  • 1 кг замразена риба (този път използвах замразени пръчки от хек, които нямат кости)
  • 5 скилидки чесън
  • Магданоз
  • Хляб трохи
  • Сол
  • Брашно
  • Зехтин
  • 1 голяма глава лук
  • Няколко направления шафран
  • Плик от паелеро
  • Бяло вино, 1 чаша
  • Рибена супа
  • 1 дафинов лист
  • Брашно
  • 2 яйца

Първото нещо, което го оставихме да бъде размразяване хекът се придържа. Поставяме ги в отцедник и ги оставяме, докато се размразят напълно.

Обелваме три скилидки чесън и ние кълцаме магданоз.

Поставете рибните пръчици, чесън, сол и магданоз в блендера и разбийте всичко, докато получите еднородно тесто. Добавяме две или три супени лъжици галета и смесваме всичко идеално, за да стане постоянна паста.

Ние даваме форма на нашия Рибни кюфтета.

Ние победихме яйцата.

Слагаме брашното в чиния.

Ние харчим нашите кюфтета за брашно и тесто в яйцето.

Поставяме зехтин в тигана. Винаги използвам a малък тиган за да не губите много петрол.

Поставяме го на силен огън (9) и когато е горещо го спускаме до средна температура (7) и започнахме пържим нашите кюфтета. The кафяво от двете страни и ги поставяме в гювеч.

Междувременно обелваме лука и го разделихме на много фини парчета.

Когато приключим с пърженето на кюфтетата, порирайте лука си в излишното масло и добавете две скилидки чесън, задушете на умерен огън (5) за около 20 минути, докато стане прозрачен. Добавете шафрановите нишки и плика на паелеро и задушете за няколко минути.

Хвърляме нашия сос в чашата на блендера и разбийте, така че да имаме хомогенна паста.

Слагаме отново пастата в тигана и добавяме чаша бяло вино. Продължаваме със среден огън (5) и разбъркваме непрекъснато. След 5 минути добавете чаша рибен бульон, кипете още 5 минути и залейте кюфтетата.

Слагаме гювеча с кюфтенцата на умерен огън (5) и готвим 5 минути. Трябва да имаме вземете предвид времето, за да не изсъхне рибата.

Ние разглеждаме калориите в нашите рибни кюфтета:

  • Замразена хек, осигурява приблизително 810 калории
  • Чесън 50 грама осигуряват 60 калории
  • Магданоз, всеки 100 грама осигурява 59 калории
  • Яйца 320 калории
  • Брашно 341 калории
  • Зехтин (100 грама) 800 калории
  • 1 чаша бяло вино 150 калории
  • 1 глава лук 60 калории

Общо сме консумирали 2600 калории. Както е за осем души, всяка порция е 325 калории.

Както можете да видите, това не е много калорично ястие, никой няма да протестира за тръните и сега ще видим какви ползи ни осигуряват:

  • Хек, основното му качество е неговото с ниско съдържание на мазнини. Неговите протеини сависока биологична стойност, тоест това е храна с доброкачествен протеин. Силно се препоръчва при режими за отслабване.
  • Магданоз, благодарение на вашите диуретична функция помогнете в борбата срещу задържане на течности-
  • Относно лука, чесъна и яйцата ние вече добре познаваме ползите от него.

Какво мислите? Кажете ми, вече сте приготвили парените тории, които ви научих да правите миналата седмица, вкусни, нали?

До следващата седмица скъпи бабуси. обичам те!

Maite Martín е страстен за готвенето и Babú.