1 порция въглехидрати (HC) = 10 гр. въглехидрати.
Брой на общите порции HC = 8.2
Брой порции HC на човек = 2.05
Брой хора = 4
Класификация = Втори курс
| СЪСТАВКИ | Въглехидрати (грамове) | Брой на хидратни дажби | Мазнини | Протеин |
| Хек (600 г.) | 0 | 0 | 16.8 | 95.4 |
| Белени скариди (200 гр.) | 13.3 | 1.3 | 0.8 | двайсет |
| Пълнозърнесто брашно (100 гр.) | 68,8 | 6.9 | 2.2 | 11.5 |
| 1 голямо яйце (65 гр.) | 7.2 | 8.12 | ||
| 1 скилидка чесън | ||||
| Пресен магданоз |
* Хранителен състав на грамове годна за консумация порция.
* Количеството съставка взема предвид ядливата и негодна за консумация част.
РАБОТА:
- Обелете и нарежете скилидката чесън и магданоза.
- Костите се отстраняват и рибата се смила заедно с белените скариди.
- Смесете рибата и скаридите с магданоз, чесън и яйце и подправете със сол и черен пипер.
- Добавете супена лъжица брашно и замесете (тестото трябва да е лепкаво. Ако не, можете да добавите още малко брашно).
- В отделна чиния се разстила малко брашно.
- Топчетата на кюфтетата се оформят, набрашняват се и леко се запържват в тиган с много масло, за да се запекат.
- Те се отстраняват върху абсорбираща хартия и се запазват.