Рецептата на кюфтета от тиквички Това е вкусно ястие, идеално придружаващо яхния от пилешко или телешко месо. Освен това приготвянето му е просто и не изисква големи кулинарни умения или много внимание в кухнята.
Рецептата съдържа предимно тиквички и е лесен начин за консумация на зеленчуци, които са добър източник на фибри, витамини и минерали. Освен това той съдържа яйца и сирене, които са източник на протеини, важни за поддържането на мускулната маса при пациенти, оперирани за бариатрична хирургия.
Съставки за 4 порции
| Тиквички | 1 кг |
| Лук | 1 единица |
| Яйце | 1 единица |
| Чесън | 2 единици |
| Пармезан | 200 гр |
| Необработен зехтин | 2 супени лъжици |
| Хляб трохи | 150 гр |
| Пресен магданоз | 1 стрък |
| Пипер | Щипка |
| Сол | Щипка |
Режим на подготовка
1-ви Настържете тиквичките и лука и ги запазете в гевгир, така че да загубят вода.
2-ри Приготвяме тиган с олиото и когато е горещо, пошираме лука и добавяме тиквичките. След като подготвим зеленчуците, ги слагаме в гевгир и ги оставяме да си починат, така че да загубят цялата възможна течност.
3-ти Прехвърляме зеленчуците в купа и добавяме яйцето, настърганото сирене, каймата чесън и магданоз и галетата. Подправете на вкус и разбъркайте всичко много добре.
4-ти Загряваме фурната на 250º, докато оформяме кюфтетата си и ги прекарваме през галета.
5-ти Поставяме кюфтетата върху поднос върху пергаментова хартия и ги слагаме за около 15 минути, докато станат златистокафяви.