Техники за готвене

След като ги обелим и премахнем зародиша, смачкваме скилидките чесън отстрани на ножа си. Внимание, защото ако ножът е с лошо качество, можем да го счупим. Тогава просто трябва да ги хапем, както ни показва готвач Деймиън в това видео.

Най-добрите леки рецепти с рикота

Миниквиши от тиквички, сирене и спанак

Пригответе тези мини киш и като предястие, и като придружаващо месо

  • 1 тиквичка
  • 300гр пресен спанак
  • 3 яйца
  • 1 супена лъжица масло
  • 375g рикота
  • 100гр пармезан
  • 85гр сирене фета
  • 2 шалота
  • 2 скилидки чесън
  • Копър
  • Кората на 1 лимон
  • Сол
  • Пипер
4.3/5 (151 гласа)

Ролки от патладжан със спанак, сушени домати, кедрови ядки и шунка

рецепти

От Мария Гарсия, http://recetasdeanansies.blogspot.com.es/

Когато за първи път правите тези рула от патладжан

  • - 2 връзки пресен спанак
  • - 2 патладжана
  • - 2 сушени домата
  • - ½ лук
  • - 100 гр. кедрови ядки
  • - 100 гр. Стафиди
  • - филийки шунка от серано
  • - 1 супена лъжица рикота или крема сирене
  • - 1 капка зехтин
  • - 1 щипка сол и черен пипер
  • - 1 чаена лъжичка на човек мед и балсамов оцет
3,5/5 (143 гласа)

Спанак Киш

Солен тарт, пълен с витамини, в който рикота и спанак се съчетават перфектно заедно

  • 2 яйца
  • 2 жълтъка
  • 25 cl мляко
  • 25 cl крем крем или течна сметана за готвене
  • Сол и черен пипер
  • Индийско орехче
  • 1 руло тесто от пясъчно тесто
  • 500g пресен или замразен спанак
  • 100гр рикота
  • 100 г настъргано сирене (ементал)
  • Масло
4.4/5 (65 гласа)

Пълнени чушки от рикота

От Carmencita, блог Cuisine gourmande de Carmencita

Измийте и подсушете чушките, изрежете горната капачка, отстранете семената и вътрешните бели нишки

  • 8 червени чушки
  • зелено или жълто
  • 80 г настърган пармезан
  • 1 връзка магданоз
  • 1 чаена лъжичка босилек
  • 4 супени лъжици галета
  • 2 скилидки чесън
  • 300гр рикота
  • 3 яйца
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 200 г варена шунка
  • Сол и черен пипер
3.3/5 (136 гласа)

Тиквички, пълнени с рикота и билки

От Sophie21, блог Le cahier gourmand de Sophie

Изпразнете тиквичките с лъжичка или с малка лъжичка

  • 4 кръгли тиквички
  • 150гр рикота
  • 2 филийки шунка
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица билки от Прованс
  • Сол и черен пипер
4.7/5 (23 гласа)

Патладжан, включен с рикота

От pastacademy, Паста академия

Тази рецепта е идеална за предястие, което ще зарадва гостите ви

  • 4 малки патладжана
  • 200 г рикота
  • Мента
  • Зехтин v. и.
  • Печен сусам
  • 2 скилидки чесън
  • Зъбни колела
  • Сол пипер
3,4/5 (100 гласа)

Пълнени артишок

Пълнени артишок. Открийте нашата рецепта

  • 250гр рикота
  • 200гр варена шунка
  • 6 артишок
  • 2 яйца
  • 4 лъжици брашно
  • 100гр настърган пармезан
  • 150g галета
  • 4 дафинови листа
  • Магданоз
  • Екстра върджин зехтин
  • Масло за пържене (използваме зехтин)
  • 1 лимон
  • Сол
4,5/5 (2 гласа)

Патладжани с рикота и смокини

От икарцилвия.66, Чез Силвия

Предястие, което съчетава сладостта на смокините със сирене и зеленчуци