Хранителната пирамида се състои от графично представяне на препоръките, които населението трябва да следва, за да се храни правилно. Той включва по графичен и разпределен начин какви видове храни и колко често трябва да се консумират всеки ден.

новините

През 2015 г. и поради новия научен и технологичен напредък, разработен в рамките на храненето, SENC реши да разшири препоръките на старата хранителна пирамида и да разработи нова, с нови пояснения по отношение на здравето и храненето.

Най-важната новост, включена в новата пирамида, е появата на нова стъпка в основата й, която се отнася до аспекти, свързани със здравословния начин на живот, като практиката на редовно упражнение, емоционален баланс, кулинарни аспекти и т.н., които ще разгледаме подробно повече в дълбочина отдолу.

Анализ на новата хранителна пирамида.

Ще анализираме подробно всяка от стъпките на новата хранителна пирамида, започвайки с новата стъпка, която е в основата на нея.

Основа на пирамидата.

В тази първа стъпка ще намерим аспекти, свързани със здравословния начин на живот, които имат решаващо влияние върху здравето на хората, и включваме следните аспекти.

  • Ежедневна физическа активност. Препоръчително е да практикувате физически упражнения всеки ден, с минимално време от един час на ден или 10 000 стъпки за ходене. Днес тази дейност е лесна за управление с гривни, мобилни устройства, крачкомери и др. За това се препоръчва да използвате по-малко колата, да се изкачвате по стълбите, да се разхождате ежедневно и т.н.
  • Емоционален баланс. Тази новост се отнася до факта, че нашето настроение оказва силно влияние върху начина, по който се храним, тъй като когато сме депресирани, имаме по-малко желание да ядем и въпреки това, когато сме тревожни или стресирани, сме склонни да ядем компулсивно. По време на покупката нашето настроение също влияе много и няма да избираме същите храни, които са щастливи, отколкото обезсърчени. Поради тази причина е много важно да работим върху контрола на нашите емоции, така че те да влияят положително на нашата диета.
  • Енергиен баланс. Нашето тяло е машина, която работи с гориво, така че е необходимо да му осигурим само правилната. Излишъкът от енергия ще доведе до натрупването му под формата на мазнини и дефект ще накара тялото ни да го извлече от друго място, за да функционира. Поради тази причина е много необходимо да адаптираме количеството храна, която ядем, да контролираме размера на порциите и да избягваме храни, които осигуряват излишна енергия.
  • Кулинарни техники. Най-здравословните начини за готвене са тези, които поддържат най-много хранителните вещества в храната и тези, които осигуряват най-малко мазнини. Сред тях имаме; пара, фурна, тенджера и скара. Трябва да ограничим особено пърженето. В контейнерите, използвани по време на готвене и нагряване на храна, се препоръчват стъклени в сравнение с пластмасовите, тъй като тези с нагряване произвеждат миграция на част от пластмасовите компоненти към храната, така че те са по-малко здрави.
  • Консумация на течности. В тази пирамида е поставен специален акцент върху значението на правилната хидратация за доброто здраве на тялото. Ето защо те препоръчват прием на 2 литра вода дневно при жените и 2,5 при мъжете, като най-препоръчителната напитка е водата. Трябва да пиете 4 до 6 чаши вода дневно.

Средна част на пирамидата.

В средната част на пирамидата ще открием храните, които са за ежедневна консумация и които не бива да липсват в нашата диета всеки ден. Сред новостите, които са включени, имаме следното.

  • Въглехидрати Храните с най-висока препоръчителна консумация все още са въглехидрати, чийто прием трябва да бъде съобразен с нивото на физическа активност на всеки човек. В тази група имаме хляб, тестени изделия, картофи, ориз и т.н. Новостта е, че сега се препоръчва консумацията на всички тези храни в тяхната цялостна форма, за да се възползват всички хранителни вещества, които пълнозърнестите храни, като фибри, витамини и др., Които изчезват по време на тяхното усъвършенстване.

  • Плодове и зеленчуци. Втората група препоръчителни храни са групата плодове и зеленчуци, които трябва да се консумират при минимален брой от пет порции на ден, разпределени в 3,4 порции плодове на ден и 2 зеленчука, една от които под формата на салата, за да възползвайте се от хранителните вещества в суровите храни. Тези храни са основният източник на витамини, минерали и фибри, които помагат за правилното функциониране на тялото, имунната, храносмилателната система и т.н. Тези плодове и зеленчуци трябва да са сезонни и разнообразни, за да се възползват от характеристиките на всички тях. В тази група и като новост е включен необработен зехтин, който ни гарантира приноса на качествени мазнини и здравословни сърдечни ефекти.
  • Loa млечни продукти. И накрая имаме млечната група, от която се препоръчва да приемаме 2,3 порции на ден, като предпочитаме полуобезмаслени пред обезмаслени и цели, тъй като е установено, че млечната мазнина съдържа многобройни вещества с полезни за здравето ефекти. Също така в тази група имаме ядки, бобови растения, яйца и риба и месо, от които преди всичко се препоръчват пилешко, заешко и пуешко.

Върхът на пирамидата.

И накрая ще анализираме горната част на пирамидата, която, както и останалите, включва и новини, които трябва да подчертаем.

  • Червеното месо и колбасите са включени в групата храни за случайна или умерена консумация, в резултат на препоръките на СЗО относно консумацията на тези видове месо, в излишък. Друг аспект, който се влияе, е в начина на приготвянето им. Месото, приготвено на барбекю, произвежда значително количество канцерогенни вещества. За това и в тези случаи се препоръчва да ги консумирате придружени от салата или зеленчуци, така че фибрите в тези храни да благоприятстват елиминирането на тези вещества и да избягваме тяхното усвояване.

  • Алкохолните напитки все още се препоръчват много от време на време и винаги при отговорна и умерена консумация.
  • Сладки и мазнини: В последната стъпка, както винаги, са храни с високо съдържание на захар, сол и мазнини. Като пример имаме индустриални сладкиши, преработени торти и торти, закуски и т.н. Тези храни, консумирани без умереност, не осигуряват хранителни вещества на тялото и ако съдържат вредни елементи.

Малкото знаме.

В горната част и като новост е включена препоръката да се приемат хранителни добавки, витамини, хранителни вещества и др. В случай на специални ситуации, които го оправдават.

Тези ситуации биха били алергии или непоносимост към храни, както и някои заболявания, които причиняват дефицит на специфични хранителни вещества.

Също така се отбелязва, че консумацията му трябва да бъде предписана от здравен специалист, тъй като приеманата в излишък може да има отрицателни ефекти върху нашето тяло.

Ако имате въпроси как да се храните балансирано, посетете NUTROCÉN в Логроньо.