рецепта

Споделете рецепта за всеки ден от седмицата: Седем идеи за бърза и лесна вечеря за деца

Абонирайте се за бебета и други

С децата у дома, когато стигнем до вечеря, вече сме на половин бензин (в най-добрия случай), липсва вдъхновение и с малко желание да влезем в кухнята.

Независимо дали сме на почивка или с децата вкъщи, имаме нужда бързи и лесни идеи за решаване на нашата вечеря с малко съставки и малко време за готвене. Ето няколко решения.

1. Хиляди вкусове тостове

Добър хляб и качествени съставки и вече можем да имаме много пълноценна вечеря за ядене с ръце, което е това, което удря през лятото. Този на снимката е шунка Serrano със сирене бри и сладко от домати, но опциите са безкрайни:

  • С пушена сьомга: Основната версия може да бъде с крема сирене и филийки сьомга отгоре и, ако нашите деца не се страхуват да експериментират, нарязването на малък лук и каперси и смесването му с лимон е идеалното „заливане“.
  • С авокадо: Това е модерна съставка, защото е много полезно за здравето и обикновено се приема добре от децата (какъв срам е, че цената го прави луксозен артикул). Разстилайки авокадо, сякаш е масло върху хляб, всяко допълнение е добре дошло отгоре: сирене, бъркани яйца, студени разфасовки, естествен домат и риба тон.
  • С пистолет: Поставяне на малко рататуй (можете да го купите готово) и отгоре върху него, консервирани или скара парчета риба, поширано/скара/варено яйце и нарязани на филийки. получихме много пълноценна вечеря за няколко минути.
  • До писмото: Донесете всички съставки на масата и накарайте всяка да направи своя собствена рецепта: настърган домат (можете да добавите олио и малко чесън) или нарязан, чиния с колбаси, малко пържени чушки, няколко филийки филе в масло, моджама. Така че можете да променяте вкусовете и децата могат да бъдат насърчавани да опитат нещо ново.

2. Тортили с грация

Френският омлет е със сигурност най-популярната рецепта за детски вечери. В това няма проблеми между поколенията. Без много повече работа от класическия френски омлет (който между другото се превръща в страхотен препечен хляб/сандвич, разпространяващ хляба с майонеза и поставящ филийки естествен домат отгоре), можем да получим цветни рецепти и „камуфлажни“ съставки като зеленчуци в този удобен препарат:

  • Изработени от зеленчуци: Те са много вкусни, задушават зеленчуците с малко олио в тигана, преди да го смесят с яйцето, но ако имаме лошо време, има наш приятел микровълновата фурна, който свършва работата вместо нас за момент (ако не го направим) нямат такива тенджери на пара, чиния с найлоново фолио отгоре и няколко дупки изпълняват същата функция). Тук ви оставяме рецепта за тортили от тиквички, един от най-благодарните зеленчуци за приготвяне на тортили.
  • От риби: Омлетът от атлантическа треска е истински деликатес, на който могат да устоят и най-малко деца, които продават риба. За трудни случаи може да се сервира с домашно приготвена доматена сосова баня, която също му придава нотка на страхотен вкус.
  • Пълнени: Защо да се ограничаваме до традиционните квадратчета шунка и сирене? Опитайте да задушите няколко парченца ябълка в масло и да добавите сирене бри за невероятен резултат или натурален домат с босилек за изключително сочен омлет.

3. Хумус

Лесно е, бързо, прави се с малко съставки и на всичкото отгоре ядем бобови растения. Единственото нещо е, че трябва да имате тахан да или да, защото именно това му придава характерния вкус. Вкъщи го приготвяме с половин килограм буркан консервиран нахут, сок от лимон, супена лъжица тахан, скилидка чесън и хубава дрънка зехтин. Не добавям сол, защото нахутът вече ги има. Поставяме купата в средата и всички потапяме с различни видове хляб (пита, пирон, препечен хляб) или със зеленчуци (моркови или целина, нарязани на пръчици, ендивия.).

Трябва да се прави в излишък, защото тази паста е истински спасител на живота. Той служи като здравословна закуска по всяко време на деня и може да се използва за озаряване на други ястия, например разстилането на омлета в нашата обвивка преди добавяне на останалите съставки или като добавка към риба и месо.

4. Салати с чича

Възрастните хора могат да отидат с лека салата за вечеря, но когато това ще бъде единственото ястие за децата, тяхното е да донесат нещо друго, за да го направят по-пълноценно. Много полезна салата е табуле. Класическата рецепта включва кус кус, краставица и домат и лук, нарязан на дребно, магданоз и кайма прясна мента, изцеден лимон и масло.

Разбира се, на тази основа можем да играем с всякакви съставки: риба тон, авокадо, ядки (не за най-добрите 5-6 години), маслини без костилки (и нарязани по дължина, ако има малки деца), кубчета сирене бели, стафиди, царевица, суров спанак, гъби. (Ключът е, че всичко е нарязано много малко). Можем да играем и като сменим основата на салатата и заменим киноа или булгур за кускус, и двете зърнени култури с много добри хранителни свойства.

5. Пилешки хапки и овесени ядки

Тук идва здравословната версия (и повече вкус на типичните панирани пържоли). И разбира се, с привличането, че те се ядат с пръсти и могат да се потопят в сос.

Необходимо ви е пиле, нарязано на кубчета, пръсти или каквото ни харесва най-много, но стига да са горе-долу еднакви по размер, за да имат еднакво време за готвене. Ако имаме време, мариноването на филетата в мляко за няколко часа ще ги направи по-меки и сочни. След това се прави смес с овесени ядки, чесън на прах, магданоз, сол, черен пипер и пармезан. Покрийте всяко парче и ги поставете върху тавата на фурната за 20 минути от всяка страна.

Ако приготвим някои домашни сосове, това вече е трикът и ето два супер лесни варианта: * Сос от кисело мляко: Разбийте натуралното кисело мляко с чесън, лайм или лимон, всякакви билки, сол и черен пипер на вкус. * Сос за барбекю: Рецептата е тук. * Лесен сос рокфор (или синьо сирене): Сложете 400 грама сметана за готвене и 100 грама сирене в тенджера, разбъркайте, докато се разтопи и, ако искате, добавете черен пипер и той е готов.

6. Персонализиран гаспачо

Не можете да направите предложение за лятно меню, без да включите гаспачо в една от неговите разновидности. Започва топлината и присъства поне едно хранене на ден. Не знам дали това се случва в останалата част на Испания, но в много андалуски къщи гаспачото се прави доста воднисто и отнема много студено, сякаш е сок по всяко време на деня.

Защо не се осмелите да промените някои от основните съставки или да добавите други за невероятни комбинации? Тук предлагаме рецепта за студен борш, супа от украински произход, която адаптираме за горещото време тук. Просто трябва да победите две цвекло, които идват опаковани, три домата, една четвърт лук и кисело мляко или заквасена сметана и да добавите масло, оцет и сол, за да имате супа, пълна с вкус. Ето още рецепти за студени кремове.

7. Мини бургери

Друг животоспасяващ формат за родителите, защото те ги обичат, можете да приготвите много и да замразите и освен това те са идеални за „маскиране“ на вкусове за суетливи деца с храна. Само като добавим към каймата пържен лук, трохи от хляб, яйце и някои подправки (като карамфил или кимион), ще получим допълнителни вкусни хамбургери. Можете също така да задушите всички видове зеленчуци, нарязани на малки парченца и да ги добавите към тестото (тези със спанак с пилешко са вкусни).

Добавянето на сирене към тях е прекрасно, защото се топи, докато месото се готви и добавя допълнителна сочност. И защо да се ограничаваме до един вид месо? Смеси от говеждо със свинско или пилешко действат много добре. Ако имаме месомелачка или месар с времето, могат да се направят по-смели комбинации като добавяне на малко бекон, шунка или чоризо към каймата. Разбира се, рибните или вегетарианските бургери също са чудесен вариант. Сега просто трябва да ги поставите във вашите мини хлябове и да ги поднесете.