Когато видях тази рецепта, я харесах не само заради страхотния външен вид на крайния резултат, но и заради хранителните съставки., тъй като включва няколко зеленчука, които малките ще ядат с удоволствие и без да се усещат. Става въпрос за тези кюфтета с картофено пюре, под формата на традиционните тарталети.

рецепта

Що се отнася до месото, трябва да се има предвид, че то е ястие за деца, които вече ядат твърда храна, но поради меката консистенция на кюфтетата и пюрето, те ще бъдат лесни за ядене и смилане от най-малките. За да приготвите 12 средни кексчета, трябва:

  • 250 грама телешка кайма
  • 250 грама свинско мляно месо
  • ¾ чаша галета

  • 2 яйца
  • ½ чаша мляко
  • ½ голям лук, нарязан
  • 2 стръка целина, нарязани
  • 1 среден морков, настърган
  • 2 супени лъжици наситнен магданоз
  • 4 супени лъжици настъргано сирене моцарела
  • 2 чаши прясно приготвено картофено пюре

За начало загрейте фурната до 180 ° и намажете 12-те формички за кекс, които ще използваме; смесете трохите хляб и млякото и запазете. Междувременно, задушете зеленчуците в чаена лъжичка зехтин, докато омекнат и след това прекарайте през кухненски робот, до нарязване на ситно.

В купа смесете на ръка месото, яйцата, сместа за хляб, сиренето и зеленчуците, до достигане на консистенция, подходяща за месене на дванадесетте кюфтета; поставете ги в намаслените форми, отделени от страничните ръбове и печете 20 до 25 минути, докато станат златисто кафяви. Оставете ги да се охладят.

За финална глазура гарнирайте горната част на кюфтето с картофено пюре, прекарвайки го през сладкарска торба, за да му придаде вид на кекс; децата ще обичат да им помагат да се подготвят и ще искат да ги изядат всички. Много забавна алтернатива, ако имате проблеми да ги накарате да ядат зеленчуци.