„Ние се храним от това, което смиламе“ е великолепна конференция, на която Олга Куевас, доктор по биохимия и специалист по хранене и здраве, ни представя как да си осигурим адекватна диета, настоявайки за вида на храната, която подхожда на всеки от нас, като подходящ нашия храносмилателен процес.
Конференцията се проведе на III конгрес за съзнателно хранене, който се проведе на 1 и 2 декември 2012 г. В него бяха отговорени на много въпроси, включително: Какъв вид храна е най-добър за всеки от нас? Как да боравим с храната, за да бъдем балансирани и жизненоважно? Как да храносмиламе добре? Как да готвим здравословно? Всичко това Олга Куевас ни го излага по много ясен и разбиращ начин.
За Олга Куевас: Тя е автор на книгата „Баланс чрез храната“. Доктор по биохимия и специалист по хранене и здраве, в момента тя е директор на института IFPS Roger de Llúria в Барселона. Той също така си сътрудничи с различни университети в преподаването на следдипломни курсове по теми, свързани с храненето и здравето.
От Ecoalimentaria Barcelona препоръчваме видеото, както и още веднъж настояваме за важността на консумацията на храни от биологично, сезонно и местно земеделие и животновъдство, без пестициди и химически вещества.