На цялата ни територия има около 400 центъра, които снабдяват всички супермаркети в страната.

От миналия понеделник изображенията на претъпкани супермаркети купувайки всичко необходимо, за да се затворят вкъщи за няколко седмици, те обиколиха Испания. Опашки на каси, претъпкани колички, празни рафтове и най-вече треска прекомерно чрез натрупване на храна у дома Те са причинили необичайни ситуации в някои заведения, които никога не са срещали толкова много клиенти сред рафтовете си.

работи

Но дали испанските супермаркети са толкова ефективни, колкото ни уверяват? Толкова ли е подготвена логистиката за пазаруване на тези характеристики? Как продуктите стигат до магазините? След това ще очертаем рентгенова снимка на предлагането на супермаркети в Испания.

Един магазин за всеки 840 потребители

Първо, трябва да се отбележи, че страната ни има широка мрежа от заведения, съставени от повече от 24 300 магазина, между супермаркети и хипермаркети, и още 30 000 магазина, които съответстват на традиционната търговия. Това означава, че има модерен дистрибуторски магазин (Mercadona, Lidl, Carrefour ...) за всеки 2000 жители. Ако добавим към тази цифра разпределението на дребно, имаме един магазин за всеки 840 потребители, Следователно, според данните на ASEDAS, достъпът до храни и напитки на испански граждани е пълен. По този начин, ако местното население трябва да затвори, защото неговите мениджъри или служители са заразени, потребителите имат много други възможности наблизо. На следващата карта можете да видите мрежата от магазини в страната.

Супер магазините вече нямат складове

Продуктите на супермаркетите пристигат на техните рафтове от платформите, които големите марки са разпространили в цяла Испания. На цялата ни територия има около 400 центъра, където пристигат продукти от доставчици. Тези заводи са тези, които снабдяват заведенията, защото през последните години супермаркетите са променили модела си и са се отървали от складовете, за да отделят цялото си пространство за продажба.

Експертът предоставя няколко примера за стратегията, която всяка марка следва във веригата на доставки. Поръчки се правят всеки ден (някои пресни минават през Mercamadrid, а други пристигат на платформата директно от кооперацията). Транспортът е възложен на подизпълнители в по-голямата част от случаите:

Че месото или рибата са изчерпани бързо "е много нормално", като се вземе предвид, че „те са нетрайни продукти, където трябва да играете много добре с прогнозата какво ще се продава, за да не изтече“, казва експертът. Въпреки това, "сезонните плодове, като банан или портокал, не страдаха от същите проблеми, защото имаше много повече единици".

„В складовете има излишни продукти“

Морато несъмнено изхвърля кошарата за храна. "Храната няма да свърши, има по нещо за всеки. Ако логистичната служба продължи да работи с настоящата сила, няма да има проблеми с недостига. Възможно е да има счупване на конкретен продукт, но най-много до 24 часа, клиентите ще го имат в супермаркета, освен ако не идва от засегнати страни като Италия. Дори да е имало проблем с коронавирус в конкретна фабрика, в Испания имаме много доставчици, които правят същото. Изгледите трябва да са много лоши. Нормално е да липсват части, за да се произвеждат коли или играчки, защото те идват от Китай, но в храната не е така “, казва той. Страната ни има големи фирми, които имат различни заводи в цяла Испания, като Campofrío, El Pozo, Central Lechera Asturiana или Coca-Cola. "В складовете има излишни продукти, нивата на запаси са много високи и броят на потребителите остава същият. С тези върхове в търсенето компаниите могат да побързат, да подготвят продукта преди това и да го накарат да стигне до супермаркета, за да достави на клиента ", добавя той.

„Единственото нещо, което можеше причината за неизправности в доставките е, че транспортът е блокиран в град или регион. Така че, да, бихме имали проблем с попълването, но изглежда, че това няма да се случи ", казва той. Експертът прогнозира, че през" следващите няколко дни ситуацията в супермаркетите ще се нормализира, защото всеки ще има пълна килера. ".