пуйка

Ако искате яхнии днес ви нося a вкусна пуешка яхния с чушки. Според мен пуешкото месо е малко скучно и сухо на скара, но ако го готвим е чудесно. Това е рецепта, която може да се направи перфектно с пиле.

Също така е a много здравословна яхния защото няма абсолютно никаква мазнина, само капка брашно, за да се сгъсти и да се вуалира, иначе всичко е страхотно.

Препоръчвам ви, когато готвите чушки, за пържени картофи или за нещо друго, да ги обелите. Веднъж Аргиняно в една от програмите си коментира, че винаги ги е обелвал, защото тези, които купуваме, имат много твърда кожа и когато става въпрос да ги ядем, понякога е много неудобно. С помощта на белачка за картофи обелвате перфектния пипер. Когато не стигнете до трудните зони, просто го разрязвате на две с нож и продължавате да белите цялата чушка. Опитайте и ми кажете, уверявам ви, че са много по-добри.

Съставки

  • 2 пуешки гърди, нарязани на парчета
  • 2 зелени чушки
  • 2 червени чушки
  • Домашен пилешки бульон
  • Сол
  • Пипер
  • 1 супена лъжица брашно
  • Подправки на вкус

Разработване

1. - В голям гювеч запечете пуйката, предварително подправена, в малко олио, за да я запечатате. След като се запече добре, го премахваме и запазваме.

2.- Обелете чушките, както споменах преди и ги нарежете на едри парчета, задушете за няколко минути. Добавете супена лъжица брашно, за да се сгъсти сосът и задушете.

3.- След няколко минути добавете златната пуйка и залейте с домашен бульон. Можете да използвате и вода, но не ви препоръчвам, защото ако използвате пилешки бульон, това ще ви направи хиляда пъти по-добре. Оставете го да се готви на умерен огън за около 25 минути. След това време го опитваме, ако ни се струва, че е малко трудно, оставяме го по-дълго и ако е готово преди 25 минути го изваждаме и сервираме с пържени картофи.