пиле

Тази яхния е много вкусна, ако я правим през есента по време на гъбния сезон и ги използваме пресни, въпреки че, тъй като вече се продават замразени или опаковани, можем да я правим целогодишно.

Що се отнася до пилето, използвах бедра, по-постно и които ви позволяват да направите парчетата по-еднакви, така че готвенето да бъде хомогенно.

Съставки за приготвяне пиле с гъби асорти

  • Бедра нарязани наполовина
  • 500 г гъби асорти или 1 торба замразени гъби асорти
  • 1, Малък лук, нарязан много малък
  • 1 ситно нарязан праз
  • 3 чесън
  • ½ стоков куб
  • ½ чаша вино
  • 1 чаша вода
  • Риган
  • Розмарин
  • Сол и черен пипер

Как да се направи пиле с гъби асорти

1. - Подправете пилето. Щедро добавете розмарина и ригана. Запечете пилето в тенджера с много зехтин и два цели чесъна. Отидете да резервирате пилето в друг контейнер.

2.- В гювеча, в който сме покафеняли пилето, пасирайте лука, праза и ситно нарязания чесън за 10 минути. Добавете малко сол. Ако видим, че има много масло, премахнете това, което смятаме.

3.- Добавете гъбите без размразяване, малко сол и задушете всичко за около 5 минути.

4. - Налейте виното и гответе на силен огън в продължение на 3 минути, за да загубите алкохола. Добавете чашата вода и кубчето.

5. - Включете пилето, което предварително сме зачервили, и гответе 20 минути. Настройте солта в края на готвенето.