серджо
The печена патица или Печена патица Обичам го, това е една от птиците, които използваме най-малко в нашата гастрономия (за разлика от пилешкото) и че малко по малко си проправя път. Истината е, че това е много по-дебела птица от пилето, така че е нормално да се консумира по-малко поради високото съдържание на мазнини. Ако видите, че патешките гърди имат голямо количество мазнини и ще забележите, когато изпечете патицата във фурната колко мазнина отделя.

Патицата наистина се приготвя обикновено по празници, например на коледна вечеря или семейно тържество, винаги я приготвям, когато мога, защото изглежда като страхотно месо.

Мисля, че печенето на патица е по-трудно да излезе сочно от пилешкото, също защото печем пилешкото по-често. Разбира се, гарантирам, че ако излезе сочно ще успеете с гостите си.

Най-често срещаният начин за подготовка е патица с портокал че със сигурност всички ще сме яли някога.

Рецепти за печено

Как ще мислите за други печени, оставям ви този списък с традиционни печени, за да имате под ръка рецепти за печене.

Съставки за приготвяне на печена патица

  • 1 1,5 кг патица
  • Сол
  • Пипер
  • 1 портокал
  • Сокът от 4 портокала
  • 150 мл соя
  • 3 чаени лъжички мед
  • Пресни билки

Как да си направим печена патица

1.- Първото нещо, което ще направим, е да подправим патицата отвътре и отвън. Сега вземаме половин портокал и го поставяме вътре в патицата с букет пресни билки, в този случай мащерка и розмарин.

2.- Загрейте фурната и я въведете за 1 час и 40 минути при 160º. На всеки 15 минути трябва да поливаме патицата със смес от сока от 4 портокала, соята и меда. Препоръчвам ви да поставите друга тава под решетката на фурната, за да съберете мазнината, защото тя ще отдели много мазнина.

3.- Като акомпанимент можем да направим малко печен картоф, който върви чудесно, наистина ги обичам.