Независимо от цвета, звънецът е пълен с антиоксиданти. Те осигуряват малко калории и са много хранителни, така че е добре да ги включите по един или друг начин в диетата.
Пиперът е плод, принадлежащ към семейство Solanaceae и от рода Capsicum.
В момента има три вида сортове чушки. Сладки за маса (червени, зелени или жълти, които са известни още като Калифорния, Ламуйо и Италиански). Маса пикантна. И сортове за червен пипер.
Цветът обикновено маркира степента на зрялост на пипера. Зеленият пипер ще стане червен, когато узрее. Жълтите чушки имат този цвят, защото имат различен пигмент.
Зеленият пипер има по-горчив вкус, тъй като е в ранните етапи на растеж на плодовете. За разлика от червения пипер, който е по-сладък, благодарение на факта, че вече е преминал през процеса на узряване.
Червеният пипер е по-хранителен от зеления и освен това осигурява малко повече калории. Процесът на узряване обогатява този зеленчук с въглехидрати и протеини.
Защо пиперът ви помага да отслабнете?
Пиперът ви осигурява много малко калории (по-малко от 40 ккалории на 100 гр), тъй като те имат високо съдържание на вода. Те са много богати на хранителни вещества и фибри, които ще ви помогнат да овкусите вашите ястия и да ви заситят за по-дълго.
Можете да ги използвате за обогатяване на всякакви яхнии или пържени храни или за приготвяне на бързо хранене, ако преди това сте пекли (прясно или консервирано).
Независимо дали са студени с малко консервирана риба тон или горещи сотирани с малко чесън и олио, те могат да решат хранене вместо вас, когато нямате много време. Тук предлагам тази вкусна рецепта за пуешко къри, която със сигурност ще ви хареса.
Чушките са богати на фибри
Той е добър източник на фибри, така че допринася за засищащия ефект и подобрява чревния транзит. Идеален е за предотвратяване и подобряване на запек, както и за контрол на кръвната глюкоза и холестерола.
Чушките са богати на витамини
Звънецът се счита за отличен източник на витамин С и провитамин А (под формата на бета каротини). Те осигуряват на организма антиоксидантно и защитно действие срещу свободните радикали. По този начин, консумацията на чушки предотвратява клетъчното стареене и развитието на множество сърдечно-съдови заболявания и рак.
По-конкретно, витамин С, присъстващ в чушката, освен антиоксидантното си действие, помага за образуването на червени кръвни клетки, колаген. В допълнение, той благоприятства усвояването на желязото, присъстващо в храната, сред някои от функциите, които трябва да се подчертаят.
Както можете да видите от хранителната информация, червеният пипер има много повече витамин С от зеления пипер.
Зеленият пипер и червеният пипер осигуряват, противно на общоприетото схващане, повече от два пъти повече витамин С от портокала или лимона.
Провитамин А (бета-каротин) ще се трансформира във витамин А, тъй като тялото ни се нуждае, като по този начин се намесва в правилното функциониране на имунната система и насърчава доброто зрение, наред с други. Има и други каротини, като капсантин, с антиоксидантна и противоракова активност.
| Енергия (kcal) | 19. | 32.9 | 44 | 44 |
| Протеин (g) | 0.9 | 1.25 | 0.8 | 0.7 |
| Общо мазнини (g) | 0.2 | 0.9 | Tr | 0,3 |
| Въглехидрати (g) | 3.7 | 4.2 | 8.6 | 9 |
| Фибри (g) | 1.4 | 1.5 | две | 1 |
| Калий (mg) | 210 | 160 | 200 | 149 |
| Витамин А (ug eq) | 67,5 | 539.3 | 40 | 2.3 |
| Витамин С (mg) | 131 | 138.7 | петдесет | петдесет |
Свойства на лютите чушки
Лютите сортове чушки съдържат капсаицин, остър и дразнещ химично съединение. Това вещество намалява възпалението и болката, така че може да действа като аналгетик, в допълнение към антибиотичното и противораковото си действие. Обикновено се използва при приготвянето на мехлеми и кремове за инфекции.
- 10 енергийни храни, които да включите във вашата диета, за да имате жизненост
- 5 невероятни ползи от диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати
- 10 лилави храни, които трябва да включите в диетата си
- 5 прости и вкусни начина да включите овесена каша във вашата диета
- 5 невероятни ползи за здравето от чесън, колко да добавите към диетата Истината Новини