Лесна и вкусна рецепта за заек на скара, който предварително се маринова с мащерка, розмарин, чесън, малко лимонов сок и олио, а след това се сервира с гарнитура от трицветни чушки.
Съставки за 4 човека
- 1 заек, нарязан (краката и раменете са разделени и централен гръб)
- 4 скилидки чесън
- 1 клон пресен розмарин
- 1 клон прясна мащерка
- Сок от половин лимон
- Пипер
- 1 червена чушка
- 1 зелен пипер
- 1 жълта чушка
- Масло и сол
Как да си направим печен маринован заек
Зъбите на Чесън, и те се смачкват в хаванче. The заек, Поставете го в купа и добавете лимоновия сок, счукания чесън, добра струя масло и клоновете на розмарин и мащерка. Покрийте с алуминиево фолио и мариновайте поне един час в хладилника. След това се отстранява, отцежда (запазвайки течността) и се оставя да достигне стайна температура.
В същото време семената се отстраняват от Чушки, измиват се и се нарязват на ивици.
Той получава a желязо за нагряване, а когато е горещо, печете заека. За да стане по-сочен, може да се боядисва с кухненска четка, потопена в течността за мацерация.
Докато заекът се пече, в уок или тиган със струйка масло задушете чушките.
За да адаптирате рецептата по ваш вкус
Тази заешка рецепта е идеална за скара на барбекю, тъй като ароматите на маринатата се добавят към пушения въглен или дърво. От друга страна, маринатата може да се адаптира към вкуса, варирайки ароматни билки Y. подправки или добавяне на други предмети, като супена лъжица дижонска горчица.
На свой ред, вместо да пекат нарязаните чушки, те също могат да бъдат печени цели на скара или барбекю, което ще ги накара да изискват повече време.