Те се правят бързо и всички ги харесват, толкова много, че можете да ги повтаряте без смущение.

калории

Имам хипотеза, която не е научно доказана: храните имат по-добър вкус, ако ги ядете с ръце. Без да обиждате приборите за хранене, вземете храна с пръсти ме обгръща във вкусовото изживяване, както нищо друго не може. Плюс това е забавно. Така че, когато августовският брой на добър апетит представи няколко рецепти за салата от тайна Знаех, че те ще станат предложението „направи си сам“ на масата ми за целия сезон. Един по-специално е обвивки от зелеви листа с къдраво тофу, се превърна в моя кулинарен еквивалент на „I Like It“, неопровержимата песен на лятото.

не съм вегетариански, но аз обичам тофу. Не всички са съгласни с мен, тъй като тофу все едно да дъвчете мокър (но чист!) чорап, но няма нищо скучно, когато го потопите в тайландска паста от червено къри, кремообразна кокосово мляко и много ароматни подправки. Тези обвивки придобийте два пъти вкуса с достатъчно див лук и кориандър, като не забравяме онези хрупкави и пристрастяващи кокосови люспи. Ние сме особено пристрастни в полза на Original Dang, който се откроява лесно и достига най-високата нота във Вселената на солено-сладко, върховният параметър за каталогизиране на степента на пристрастяване към жаждата. Всичко това, увито в зелеви листа, ви кара да се чувствате като "инфлуенсър”Сертифициран уелнес. Тази рецепта има много малко "кухненска стая”, Така че започнете с подготовката на вашите зеленчуци. Нарежете по зелеви листа, вече измити, отстраняване на стъблото и нервите, поставете ги да се охладят покрити до момента на сервиране.

Тогава див лук. Нарежете диагонално най-горните и зелени части на листата, за да създадете сладка декорация. След това изрежете останалата част от див лук и го поставете в друг съд с чесън и джинджифил. И е време за готвене, така че покрийте плътно сместа от лук.

Загрява кокосово масло на умерен огън в голям тиган и задушете сместа от див луккато се разбърква една минута, докато започне да покафенява. Добавете паста тайландско червено къри, готвене за още една минута при разбъркване. Накрая добавете раздробеното тофу и кокосово мляко, подправете го и го оставете, докато заври. Намалете огъня на ниско-средно силен огън, като разбърквате внимателно, докато сосът е почти напълно намален, в този момент можете да видите дъното на тигана, когато преместите лъжицата. Добавяне лимонов сок и преминете тофу към чиния.

С обвивки по този начин всичко зависи от презентация. Тестени изделия къри които се продават на пазарите имат различна степен на подправка (въпреки че всички етикети казват едно и също), така че ако вие тофу Не беше толкова пикантно, колкото очаквахте, усилете вкуса, като добавите а много ситно нарязан чили. Кухненските редактори на BA Те предпочитат да използват люти чушки Fresno за тяхната пластичност при средна температура и красивия им червен оттенък, но ми е трудно да ги намеря на пазара близо до къщата ми. Ако имате нужда от заместител, отидете на халапеньо и се пригответе за по-силен сърбеж. След това поставете зелевите листа, кориандъра и лука около тофу, така че всеки компонент е лесно видим и достъпен. Поставете кокосовия чипс в малка купа, няколко лимонови клинове в чинийка и храната е готова.

Обичам да изграждам своите увийте преди, за да научи всички как да го правят. Разстилам лист от зеле и поставям няколко порции тофу, малко могила йерба и ги украсете щедро с кокосов чипс. След това добавям сока от лимонов клин върху цялото увийте и го взимам направо в устата си. то е свежо, огнено и безспорно свежо. Разбира се, след като направих тази рецепта за първи път, не можах да спра да мисля за много други неща, които могат да се добавят към пълнежа. Опитайте резенчета краставица, мариновани моркови, авокадо, кимчи или домат, за да внесете нововъведения.

Не мога да не ви спомена нещо: обвивки те са забавни, когато се сервират на празнични вечери, но също така са страхотни в обяд. Обядите ми за занесете в офиса Те бяха загубили своя чар с толкова много салати и семена, но тези обвивки ги съживиха. Ако смеете, ви съветвам да опаковате всяка съставка поотделно и да ги съберете по време на хранене, така че да са пресни. Начинът, по който го виждам, повече опаковани обяди = повече спестявания и налични пари за истинската ми лятна страст: посещение на всеки салон за сладолед в моя квартал. Това е математика, с която знам как да се справя.