"Сладката война"
Вечната война срещу захарта сега преживява нов епизод с връзката между затлъстяването и сладките напитки.
Инма Фернандес | Вестника
Бъдете внимателни с поговорката, че с тази на „никой не е горчив сладкиш“, можете да търкаляте мазнини. Здравните експерти предупреждават за това от десетилетия. Мазнините, които не изгаряме, до мишелина, а оттам до диабет 2, хипертония, сърдечно-съдови проблеми. Вечната война срещу захарта сега преживява нов епизод с корелацията между затлъстяването и сладките напитки, което доведе до облагане на тези течности. Някой мъдро е припомнил: Откъде праисторическият човек е получил всички запаси от захар? От плодове. Не ми трябваше повече.
Нека да стигнем до него: една кутия кока-кола съдържа повече захар (35gr), отколкото се препоръчва като дневна порция (25gr). „Една трета от добавените захари, които консумираме, които са най-вредни, идват от захарни напитки. Научните доказателства са много силни за връзката между тези безалкохолни напитки и затлъстяването, диабет тип 2 и кариес. В случая на сърдечно-съдови заболявания това са умерени доказателства ”, аргументира се Мигел А. Мартинес-Гонсалес, автор на няколко разследвания на дебат, който, казва той, фокусира интереса на международната общност в борбата срещу затлъстяването.
„Захарното„ лоби “има сила“, казва професорът от университета в Навара с контрастни данни. „Направихме проучване с влиятелните статии по темата и установихме, че 83% от проучванията, финансирани от индустрията за безалкохолни напитки, стигат до извода, че няма връзка между тях и затлъстяването. Напротив, 82% от независимите анализи го установяват. С други думи, източникът на финансиране определя резултата ”. Мартинес-Гонсалес предоставя съответна бележка: „Когато тези течности се приемат, мозъкът не ги свързва като калории и те предизвикват повече глад“.
Повече упражнения
Но разбира се, захарите не са виновни. Експертите са съгласни, че „епидемията” от затлъстяване също е свързана със заседнал начин на живот. „Преди ние, децата, карахме колела, играехме на улицата, изгаряхме калории, но сега, с толкова часове преди екраните, те не изгарят“, казва Монтс Фолч, диетолог в клиниката Teknon, който е особено нащрек за нарастващото затлъстяване при непълнолетни. Дебело дете ще бъде, предупреждава той, със сигурност затлъстял възрастен. „Има три ключови етапа: на 2 години, на 6 години и по време на пубертета, защото клетките на мастната тъкан, адипоцитите, не само се увеличават, но и се размножават завинаги“.
Многобройните усилия за обучение на населението падат на глухи уши, оплаква се експертът, който разширява опасностите върху всички продукти с добавена захар, които водят пирамидата на най-вредните храни. „Ако има магазини, които продават само сладкиши, те трябва да бъдат затворени!“ „Вода, вода, вода и упражнения“, препоръчва диетологът и добавя: „Чаша хубаво червено вино е за предпочитане пред сода“. Но, очевидно, също не прекалявайте.