съюзник в кухнята
С този уред серия от препарати могат да бъдат направени по много прост начин, с по-малко калории, отколкото при други методи и които не са без вкус
The пещ Не съществува само приготвянето на пици, лазаня и печено пиле. Освен тези често срещани препарати, има редица храни, които също могат да се възползват от добродетели на това устройство по-здравословни от другите методи за готвене. И то е, че няма нужда да се използва масло в определени рецепти, както се случва например с пържени картофи във фритюрника или тигана. Освен това, друго предимство на този уред е, че е много удобни за използване, Необходимо е само известно внимание, за да видите точката на готвене, да обърнете съставките или да добавяте течности от време на време.
За тези, които искат да ядат от балансиран начин, гответе, без да усложнявате прекалено много и получавайте вкусни и сочни ястия, фурната може да бъде решението на всички ваши проблеми. Затова в Alimente съставяме поредица от препарати, които отговарят на тези предпоставки.
Чипс
Както подсказва името му, тази рецепта е създадена така, че картофите да се пържат в олио. Фурната обаче дава възможност да ги приготвите, без да се налага да използвате това количество мазнина. Има няколко начина да ги приготвите и да получите еднакво апетитни и по-добре от гледна точка на здравето, тя включва по-малко липиди и калории.
От една страна, можете да използвате естествени картофи, да ги нарежете на тънки филийки и да ги поръсите с малко спрей масло -много по-малко количество, отколкото обикновено се използва в тиган. Можете също така да се обърнете към тези, които продават замразени и ги гответе във фурната на около 200 градуса за 30 минути, за да се насладите на най-хрупкавите картофи. Някои дори са предназначени да бъдат подготвени по този метод. Просто трябва да сложите сол отгоре, когато приключите.
Санджакобос и други подобни препарати
На практика, всякакъв вид месо може да се готви във фурната. И препаратите, направени с това, като например санджакобос, не правят изключение. Това ще зависи от дебелината на филетата, но ако уредът е предварително загрят, около 20 или 30 минути те ще бъдат идеално приготвени и сочни.
Един от акцентите при приготвянето на този вид печена храна е, че, панирани, те позволяват на месото да не изсъхне, тъй като соковете му остават вътре и се смесват с топеното сирене. Освен това остават външните галета хрупкави при нагряване И се пече достатъчно дълго, което добавя допълнителен нюанс на небцето. Също така не е необходимо да се използва масло, като по този начин се избягва много по-тежко хранене.
Печени чушки
Чушките са едни от най-гъвкавите зеленчуци на пазара. Те могат да бъдат част от пържени картофи, към които добавят вкус или да изглеждат сурови в салати. Друг много традиционен вариант в Испания е да ги пържите, но има и алтернатива на накарайте ги да се пекат. Червените, например, са едни от най-често срещаните сортове, тъй като излъчват изключителен аромат, който обгръща домашната кухня и в крайна сметка получават интензивен вкус и по-нежна и сочна текстура. Те могат да се консумират самостоятелно, като гарнитура или да се направи салата от чушка.
Пълнени патладжани
Едно от най-изненадващите и успешни ястия, които могат да се приготвят във фурната, са главните герои на патладжаните. Те се нагряват вътре да можете да премахнете пулпата. По-късно от тази месеста маса се прави сос, който може да бъде направен от зеленчуци, кайма или бобови растения като соя и леща, които се използва като пълнител. Този препарат се въвежда в средата на отворен патладжан, който е празен след извличане на пулпата. По този начин тя работи като съд, който след това се загрява във фурната с настърган кашкавал отгоре, като се получава ястие, което се откроява особено визуално и за вкус.
Риба ал папилот
Фурната също може да бъде чудесен съюзник за готвене на риба. The техника папилот дава възможност да се подготвят в a много просто с много по-сочен резултат от обикновено, освен че поддържа аромата си и лесно се импрегнира с аромата на другите съставки.
Папилотът основно изисква риба - като групи, треска, мерлуза, пъстърва или роза - алуминиево фолио, зеленчуци на вкус, масло, сол и черен пипер. Месото се поставя върху хартията, придружено например от резенчета лук и домати, подправя се със сол и черен пипер и се добавя капка масло. Всичко е увито, затваря херметично и се пече около 20 минути. С тази рецепта рибата не губи соковете си и се смесва с тези на зеленчуците и маслото, за да изглежда по-сочна.