Сряда, 10 май 2017 г.
Миди в сос от сирене
Тази рецепта е диетична адаптация на класическата белгийска рецепта. Автентичната рецепта се прави със синьо сирене, ще го направим с подходящи сирена и ако някой има аромат на синьо сирене, може да го добави и ще бъде по-автентичен.
Състав: 2 порции
1 кг миди
2 или 3 сирена
1 яйце
100 мл вода от мидите
50 мл крем 5% MG
Сол и черен пипер
Първо отворете запарените миди и запазете водата, която пускат.
Можем да извадим мидите от черупките и след това да ги смесим със соса или да премахнем само едната черупка, да ги оставим в другата и след това да ги поръсим със соса.
Поставете яйцето, сирената, мидите вода, сол и черен пипер в чашата на термомикса и програмирайте 10 минути, скорост, 2, 90 °, накрая добавете сметаната и разбъркайте. Полейте мидите и сервирайте.
За да се справим без термомикс, ние го правим в марината за разбъркване през цялото време.