страници
ПИЛЕШКА СУПА
- 1 Пилешки скелет/труп или пилешко бедро
- 1 голям или 2 средни праз
- 2 моркова
- 1 клон от целина
- 2,5 литра вода
- сол на вкус
Неведнъж сте ме питали дали бихте могли да продавате бульоните в тетрабрик и аз съм отговарял по същия начин. Правя бульона.
Истината е, че няма нищо общо и след 15 минути имаме пилешки бульон, подходящ за диетата, за всяка от фазите.
Това е толкова просто, колкото поставянето на всички съставки в еспресото (предварително почистване на зеленчуците), затваряне и броене на 10 минути от момента, в който започне да излиза пара. Свалете от огъня, прецедете и готови за употреба.
Ако имате мазнина (в зависимост от частта пиле, използвана за приготвяне на бульона), ще премахнем излишното с помощта на тенджерата/черпака.
Можете да го използвате, за да имате конзоме, супи, яхнии.