Saladmaster Recipes

Обучаване на хората как да приготвят здравословни и вкусни ястия за семействата си, използвайки подходящото оборудване и техники.

тортила

Царевицата е основна съставка в традиционната диета на Мексико и Централна Америка. Синята, бялата или жълтата царевица се смила и се обработва с варов воден разтвор, за да се получи брашно маса, ключовата съставка в автентичните царевични тортили. Варовият разтвор омекотява царевицата и е важен източник на калций. Царевицата, която е естествено без глутен, може да е добър избор за тези, които са на диета без глутен.

  1. Поставете брашното и солта маса в купа и разбъркайте, за да се смеси.
  2. Бавно изсипете водата в купата и докато бъркате с ръка. Разбъркайте, докато се образува гладко тесто, което полепва, но не е лепкаво (може да не ви е необходима цялата вода).
  3. Поставете тестото на чиста повърхност и месете няколко минути, за да сте сигурни, че е добре смесено; не се притеснявайте да месите твърде много. Ако тестото е много меко и лепкаво, добавете още малко брашно.
  4. Разделете тестото на 8 топки с размер на топка за голф.
  5. Използвайте преса за тортила, за да оформите тортилите. Ако нямате преса за тортила, увийте топката тесто в найлоново фолио. Използвайте стъклена чиния или тенджера с тежко дъно, за да притиснете тестото здраво и равномерно, за да направите 6-инчова (15,2 см) кръгла тортила. .
  6. Внимателно отлепете пластмасата от тортилата и повторете с останалите топчета тесто.
  7. Загрейте скарата на умерен огън. Когато няколко капки вода се пръскат и хлъзгат и цвърчат, добавете тортилите (една по една) и варете 1 - 2 минути. Обърнете и гответе от другата страна до златисто кафяво, но все още меко и податливо.
  8. Тортилите се сервират най-добре горещи. Навийте тортилите в чиста кърпа, за да се затоплят, докато ги сервирате.
  • Ако краищата на вашите тортили са неравни и прекалено сухи, добавете няколко супени лъжици вода, за да получите правилната консистенция.
  • Тези тортили са с идеалния размер за меко тако. Ако искате по-голямо тако, разделете тестото на 6 парчета.
  • Сервирайте тортилите като акомпанимент към яхнии, супи и месо на скара. Можете също така да пържите в кулинарната кошница, за да направите тортила чипс .
  • Можете да напълните тортилите с месо или риба, за да приготвите меки тако, флаути или тортила супа.
  • Тортилите, приготвени с пшенично брашно, са по-разпространени в Северно Мексико.
  • Facebook
  • Google Plus
  • Свързан в
  • Pinterest
  • Twitter
  • Youtube

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ НА ПОТРЕБИТЕЛЯ: Само оторизирани дилъри могат да гарантират оригинални продукти, сервиз и гаранция. Неразрешените реклами и оферти за продукти на Saladmaster може да не са оригинални продукти на Saladmaster и действително да бъдат повредени, представени погрешно, използвани или откраднати. Saladmaster предлага подробна ограничена доживотна гаранция за всички наши продукти САМО когато са закупени от оторизиран дистрибутор или консултант на Saladmaster.