Официалният блог на Sanitas със съвети и практическа информация за здравето, здравето, здравословния живот и здравното осигуряване
Може би се интересувате.
Тази година така наречените смутита или шейкове от плодове и зеленчуци станаха много модерни. Но каква е разликата между смаут. Прочетете още
Храненето здравословно не означава да се откажете от любимата си храна, просто трябва да се научите да я правите по-здравословна. Ако не можете да преминете. Прочетете още
Винаги, когато се подлагаме на диета или просто когато искаме да се погрижим малко повече за диетата си, чуваме същата фраза: вие. Прочетете още
Перфектното новогодишно меню за възрастни хора от къщата: три рецепти за възрастни хора, вкусни, за да се присъедините към нас в тези празненства. Прочетете още
Начало/Хранене/Храна/Рецепти от киноа: "храната на боговете"
Ако има гъвкава храна, с добро разпределение на макронутриенти и подходяща за всяка публика, това е киноа. Разказваме ви ползите от това древно семе и ви учим как да го приготвите.
Киноата е семето на билка, въпреки че обикновено се счита за зърно или псевдозърнена култура. Той е роден в района на планинската верига Анди, където се консумира от векове, но е пристигнал в Европа преди малко в това, което можем да считаме за хранителен бум.
Защо киноата е толкова добра?
Какво прави киноата супер храна? За разлика от други зърнени култури, киноа прави висок прием на протеини (14 грама на 100 грама продукт, в сравнение с 2,7 грама протеин на 100 грама ориз например), което го прави идеален за спортисти и вегетарианци или вегани. Също така съдържа 6 грама мазнини на 100 грама киноа, които са ненаситени и с добро снабдяване с Омега-3 и Омега-6 мастни киселини. В допълнение, това е безглутенова храна, идеална за целиакия и има добро количество диетични фибри.
Киноата е семе, но това, което я прави специална в кухнята, е това може да се яде като зърнена култура, което отваря широк спектър от възможности под формата на рецепти за консумация: салати, супи, десерти ... Можем да го включим в голямо разнообразие от ястия, тъй като гладката му текстура върви добре с повечето храни.
Тук ви предлагаме три рецепти от ястия, в които киноата е главният герой, Смеете ли да ги опитате?
Киноа табуле
Съставки за една порция: 40 грама киноа, среден домат, половин средна краставица, четвърт бял лук, скилидка чесън, EVOO, лимонов сок и малко ментови листа.
подготовка: Измиваме киноата и я кипваме като ориз. След като се сварят (отнема около 15 минути на умерен огън) и докато се отцедят в гевгир, измийте домата и краставицата и обелете лука и чесъна и ги нарежете на малки кубчета. Ние интегрираме всички съставки и подправяме с олио и лимон. Накрая нарязваме няколко листа мента.
Уок зеленчуци с киноа
Съставки за една порция: 30 грама киноа, половин червен пипер, половина зелен пипер, среден домат, краставица, половин патладжан, чесън и магданоз, EVOO и лимон.
подготовка: Измиваме киноата, слагаме да се готви и оставяме да се отцеди. Междувременно нарязваме домата и патладжана на кубчета, а чушките в жулиената. Тъй като уокът трябва да се използва много горещ, междувременно можем да го оставим да се затопли на слаб огън. Когато уокът е готов, добавяме зеленчуците и киноата и ги преместваме с дървени прибори. Подправяме, докато готвим с чесън и магданоз, премахваме храната и след като излезе, се обличаме с олио и лимон.
Прясна салата от киноа
Съставки за една порция: 30 грама киноа, среден домат, пилешки гърди, 1/4 от кутия царевица, малко прясно сирене, EVOO и сол.
подготовка: Измиваме и готвим киноата и я оставяме да се отцеди. Нарязваме пилешките гърди на тънки ивици, печем ги на скара и ги запазваме. Измиваме домата и го нарязваме на кубчета, а нарязваме прясното сирене. Добавете киноата, пилето, домата, прясното сирене и царевицата и подправете на вкус с EVOO и сол.
Можете да използвате киноа по хиляди различни начини, кой е вашият любим?