кухня за начинаещи

Ако сте от тези, които обичат да ядат, но ви е трудно да се изправите пред печката, ние предлагаме серия от прости идеи за закуска, обяд и вечеря

В тези моменти, когато храненето навън не е жизнеспособна алтернатива, вашата кухня отдава по-голямо значение от всякога. Може би обаче сте от тези хора малък експерт в кухнята. Тези, които се наслаждават на сочните ястия, публикувани в мрежите, но никога не завършват първата стъпка. Сега, когато времето е на наша страна, е идеалното време да започнем като „кухни“.

рецепти

Първото нещо, което трябва да знаете, е, че готвенето у дома е много здравословна практика, тъй като това е единственият начин да бъдете напълно наясно какво ядете. Имаме всичко за себе си: разнообразие от суровини и средиземноморска диета, считано за нематериално наследство на човечеството и оценено по хранителен начин по целия свят. Почти нищо.

Готвенето у дома е много здравословна практика, това е единственият начин да сте наясно с какво се храните

Имайки това предвид, винаги не забравяйте да включите зеленчуци, плодове, бобови растения, зърнени храни, млечни продукти, зехтин, постно месо и риба в списъка си за пазаруване. За целта отидете в заведения като Supermercados El Corte Inglés, където ще намерите всички продукти, от които се нуждаете, в оптималната им точка за консумация. Също така, когато избирате прясна храна, най-добрият съвет, който можем да ви дадем, е да купувате и готвите сезонни продукти.

Дошъл е моментът да приложим теорията на практика, затова предлагаме някои рецепти за закуска, обяд и вечеря така че можете да започнете да се потапяте в тази нова кулинарна страст. 'Добър апетит!'.

1. Закуската е нещо повече от просто кафе

Със сигурност си спомняте колко много майка ви настояваше да закусите добре и колко малко сте пренесли тази практика във вашия възрастен живот. Както е установено в ръководството за здравословно хранене на Испанското общество за хранене в общността, закуската е нещо повече от просто кафе или запарка, лишена от хранителни вещества. За да започнете добре деня и да се представите физически и интелектуално, трябва да съберете енергия чрез триадата. млечни продукти, зърнени храни и плодове/натурален сок. Понякога можете да добавяте и други храни като яйца или ядки.

Най-лесният начин да ядете млечни продукти и плодове е през смути. Освен че се подготвя лесно и бързо (трябва ви само миксер), неговият формат е толкова гъвкав, че въображението и предпочитанията ви са достатъчни. Опитайте това бананово смути в началото и разнообразете рецептата с други плодове, като ягоди или портокали. За да включите зърнените храни, смеете ли с този препечен хляб с авокадо и поширано яйце? Нашата препоръка е да използвате ръжен хляб или спелта. И ако искате да правите иновации, опитайте да си направите мюсли без захар. Много проста и питателна!

2. По обяд разнообразието е вкусът

Успехът на балансираната диета се състои в включването храни от различните категории на хранителната пирамида. Идеалното би било да включите част от бобови или зърнени храни (ориз и тестени изделия) и друга част от протеини под формата на месо, риба или яйца, както и зеленчуци, или като гарнитура, или като отделно ястие.

Ако сте от тези, които обичат тестени изделия, какво ще кажете за тези канелони, пълнени с артишок? Можете да използвате както пресни артишокчета, които вече са в сезон, така и консервирани. Разбира се, не забравяйте, че ако се спрете на пресни, първо трябва да ги обелите и сготвите. В тази рецепта ви трябват само сърцата.

Добро рибно ястие може да бъде този хек на пара със спаначен крем и иберийска шунка. Тази техника е много здравословна, тъй като храната се прави със собствена пара, която й позволява да съхранява всичките си хранителни вещества. И ако повече харесвате месото, това пиле терияки е толкова просто, колкото и бързо приготвено.

3. Последното хранене за деня

Вечерята обикновено е последното хранене за деня, затова ви съветваме да опитате да включите храните от пирамидата, които не сте яли по обяд, и избягвайте да бъдете обилни: винаги храни, които са лесно смилаем за да не изпадне в стомашен кошмар.

Опитайте тази проста пуйка с цитрусова салата, която ще отнеме по-малко от 20 минути. Резултатът от комбинирането на портокал с постно месо като пуйка няма да разочарова небцето ви. Друг вариант е лек и вкусен крем като този със зелени аспержи и пармезан или тартар от сьомга, чиято тайна се крие в мариноването на рибата за около два часа, преди да започне нейното приготвяне и покриване.

Не забравяйте също, че в допълнение към тези три основни хранения, специалистите препоръчват да се прави средата на сутринта и лека закуска. Можете да изберете плодове в плодова салата или сок, кисело мляко със зърнени храни или ядки, както и малки конзоли или препечени филийки, или само зеленчуци, или включително някои протеини като шунка или пуйка, за да ви помогнат да завършите дневния си енергиен прием.

* El Confidencial, в сътрудничество със супермаркета El Corte Inglés, ви представя серия статии, с които ще се научите да разпознавате най-добрите свежи сезонни продукти, близост и най-високо качество. Също така съвети и здравословни рецепти, за да можете да приемате у дома богата, питателна и пълна с вкус диета.