Лесно за изпълнение и с опции здравословни съставки, препоръчан от диетолози Y. готвачи.

празничната

Добавете пресни и леки сортове за здравословно хранене.

The Коледни и новогодишни маси са случаи на празнуване и събиране и това често се свързва с храни хиперкалорични, много тежки и които нямат нищо общо с времето тези дни в нашето полукълбо.

„Споделянето с другите и наслаждаването на вкусовете също е здравословно. Проблемът съществува, когато човек иска да се храни здравословно и е в беда, когато яде друг вид храна. Препоръката е да не се лишавате от това, което ни доставя удоволствие и винаги да го правите премерено и да се наслаждавате на момента", Предлага Агустина Мурчо, диетолог, специализиран в хранителните разстройства и създател на акаунта в Instagram Nutrición AG.

Ключът ще бъде в баланса. „Трудна задача, но не и невъзможна. Трябва да се радвате да уважавате и да се грижите за себе си ”, допълва Мурчо.

Вечери на Бъдни вечер и Нова година: насоки за наслада от храната и не препълване

Ролките от тиквички са добра гарнитура.

Един от начините да приложим тази концепция на практика е чрез добавяне по-свежи и здравословни алтернативи. Това са подходящи опции катоподготовка в последния момент.

За влизане

Цвекло потапяне

Съставки

- 3 средни цвекло.

- 2 супени лъжици обезмаслено крема сирене.

- 2 супени лъжици майонеза.

- Необходимо количество лимонов сок.

- 1 супена лъжица зехтин.

- Необходимо количество сол.

- Печен сусам.

Подготовка

Измийте цвеклото и го пригответе в тенджера с много вряща вода. Обелете ги и ги нарежете на кубчета. Поставете парчетата в купа, добавете майонезата, крема сиренето и пръскането на лимонов сок. Обработвайте с помощта на ръчен процесор до получаване на смес с гладка и хомогенна текстура. Подправете със сол и супена лъжица зехтин. Украсете с препечен сусам. Трябва да се остави за един час да се охлади в хладилника.

От завършилите храненето Мария Хосе Вилянуева и Флоренсия Брунело, създатели на акаунта в Instagram Real Nutrición.

Гуакамоле в черупката си

Съставки

- ½ малко авокадо на човек.

- 1 червен лук.

- 1 кръгъл домат.

- Необходимо количество лимон.

- Зехтин.

Контролирайте глада и не преяждайте: съвети на диетолозите, които да приложите на практика

Гуакамоле се приготвя лесно и има много добро приемане.

Подготовка

Нарежете авокадото наполовина, като извадите костилката и ги поръсете с лимонов сок, за да не потъмнеят. От друга страна, натрошете много фино останалите съставки, подправете със зехтин и лимон и изсипете лъжици върху авокадото в дупката, където беше костилката.

От Ceci Duca, здрав готвач и създател на акаунта в Instagram Como яде León, кухня, вдъхновена от децата.

За студена маса

Тиквички на рулца

Идеален вариант за представяне като гарнитура

Съставки

- Сол и черен пипер на вкус.

- 1 супена лъжица зехтин.

- 1/2 чаша пюре от нахут или бял боб.

- 12 сушени домата.

- Сок от един лимон.

Подготовка

Почистете и нарежете тиквичките по дължина, на тънки филийки. Намажете двете страни на филийките със зехтин и ги изпечете на скара, решетка или тиган до златисто кафяво. Поставете резените на скара в чиния и добавете в единия край със супена лъжица нахутеното пюре (варено и преработено нахут, подправено със сол и малко маслина), смесено с лимонов сок и черен пипер и сушен домат (хидратиран преди това във водна пищяла). Подправка със сол и черен пипер.

Затворете всеки резен на руло. Те могат да поддържат форма с помощта на дървени клечки за зъби. Сервирайте студено. Те могат да бъдат гарнирани с наситнен магданоз или кантарион отгоре.

50 процента сурова храна, идеалното съотношение за здравословна диета и отслабване

Печени ябълки, десерт, който не губи своята валидност.

Царевично суфле

Съставки

- 300 грама царевични зърна.

- ½ чаша обезмаслено мляко.

- ½ чаша нискомаслено намазано бяло сирене.

- 50 грама настърган кашкавал.

Подготовка

Смесете сварените царевични зърна с млякото, брашното, сиренето, жълтъците и настърганото сирене. Сол и черен пипер. От друга страна, разбийте белите на сняг и след като се разпене, ги добавете малко по малко към предишната подготовка. Изсипете всичко в съд за печене на тиган и гответе за около 25 минути на средно висока температура до златисто. След като се свари, извадете от формата и сервирайте на порции.

От Вилануева и Брунело.

За десерта

Печени ябълки със сладолед и орехи

Съставки

- 10 чаени лъжички мусковадо захар.

- Канела на прах.

- Сладолед по избор.

- 100 грама орехи.

Подготовка

Измийте ябълките и отстранете централната част, където са семената, оставяйки дъното, за да могат да задържат захарта и канелата. Поставете плодовете в съд за печене, добавете чаена лъжичка захар в центъра на всяка и поръсете щипка канела върху всяка от тях. Загрейте фурната до умерена температура, печете ги 30 минути или докато омекнат вътре. Извадете ги от фурната, оставете ги да се охладят и ги поднесете пълни с малка порция сладолед и шепа орехи.

Печените меса осигуряват протеини и осигуряват ситост.

Ключов варов пай

Съставки

- 200 грама бадемово брашно.

- 250 грама настърган кокос.

- 1 супена лъжица кокосово масло.

- 150 грама кокосово мляко.

- 1 супена лъжица течна стевия.

- Церемония на вар.

- Сок от 1 лимон или 2 липа.

- 1 пакетче ароматизиран желатин (за веган вариант използвайте агар-агар).

- 1 тенджера кокосово кисело мляко.

Подготовка

За основата: подредете 20-сантиметрова подвижна форма с хартия за печене. Поставете бадемовото брашно, 100 грама настърган кокос и кокосовото масло в блендера с висока мощност, докато се получи кремообразна консистенция. Поставете във форма и разпределете с лъжица, докато стане равномерно. Вземете във фризера за един час.

За крема: поставете 150 грама настърган кокос и кокосовото мляко в мощния блендер. Смесете в продължение на пет минути и оставете да почива още пет. Пасирайте отново за същия период, докато се постигне много кремообразна консистенция. Добавете подсладителя и разбъркайте. Добавете кора от лайм и кисело мляко, като разбъркате с шпатула. Освен това, хидратирайте желатина с лимоновия сок и го разтворете на много слаб огън. Когато е готов, оставете го да се охлади и добавете към предишния препарат. Поставете този крем върху предварително приготвената основа и поставете във фризера за поне два часа. Разкачете и гарнирайте с вар от вар.