Светла супа от морски дарове
Подходящ за всички фази
диета dukan (без юфка)
С юфка от консолидация .
Съставки (2-4 порции):
- 250 гр. пресни чирли (или малки миди).
- 250 гр. белени скариди (замразени или пресни).
- 200 гр. пръстени от калмари.
- 2 средни яйца.
- 100 гр. фини юфка.
- 1/2 литър рибен бульон (по желание).
- Хранителни оцветители.
- 1 дафинов лист (по избор).
- Сол.
Презентация: Сервирайте в дълбока чиния. За украса можем да използваме чирлите и клонче магданоз.
Калорично съдържание и хранителна информация:
Тази рецепта съдържа приблизително 125 калории на порция. Чирлите почти нямат мазнини или калории, по-малко от 50 на 100 грама (от годна за консумация чирла). Скаридите и калмарите също са много леки, те имат по-малко от 100 калории на 100 грама (приблизително). И те са храни, богати на протеини, витамини и минерали. Яйцата имат около 80 калории на единица (зависи от размера).