Colirroz и какво е това? Е, различен начин за ядене на карфиол, онзи зеленчук, който обикновено при варене оставя мирис в цялата къща, който изобщо не е приятен.

Карфиолът не ме кара много да пикам, но аз го обичам по този начин, все едно да ям кубински ориз, да замествам карфиола с ориз.

Това, че зеленчуците трябва да бъдат основната храна на нашата диета, не е нищо ново, но понякога е трудно да се дава на деца, добре и на не толкова деца.

Ето защо в днешната рецепта обяснявам как да приготвим карфиол, който няма вкус на карфиол и че те ще ядат, без да се усетят.

За да ви дам последния тласък и че се осмелявате да го опитате, ще ви кажа, че е много лесно и се прави в видяно и невидено.

кубински

Съставки за 4 порции

1 карфиол от приблизително един килограм

6 скилидки чесън, ако са много малки, още няколко

25 г зехтин

Доматен сос на вкус

Сол и черен пипер на вкус

Подготовка на кубинския червен старт

1. Отделете цветчетата от карфиола, измийте, подсушете и ги нарежете с месомелачка или ги настържете с рендето, докато станат като зърна ориз. С термомикс, 5 секунди скорост 5.

2. Обелете и нарежете чесъна и ги добавете в тиган със зехтина. Задушете ги на средно висока мощност, докато започнат да придобиват цвят.

3. Добавете нарязания карфиол и сол и задушете за 3 до 5 минути в зависимост от това дали ви харесва повече или по-малко al dente.

4. Поставете друг тиган с много масло, за да се загрее (или просто разстелете дъното, ако искате яйцето на скара) със средна мощност, когато е горещо, но не пуши, добавете яйце и го поръсете с масло отгоре с решетъчна лъжица, докато се получи бистрата извара и жълтъкът с розов цвят. Ако го направите на скара, жълтъкът ще изглежда по-жълт.

5. Сервирайте прясно с доматения сос отгоре и пържените яйца.

Наблюдения

-Грацията на това ястие е, че карфиолът е малко ал денте, ако го готвите твърде много, вкусът ще бъде по-силен.

-Можете да го направите като гарнитура за всяко месо или рибно ястие като задушено месо, а Треска ...

-Друга ултра бърза версия е да направите червения старт и да добавите кутия паламуд, миди, калмари ...

-Ако не можете да вземете глутен, уверете се, че никоя съставка не го съдържа.