регулиране

Когато бяхте малка, майка ви казваше, че яденето на моркови е полезно за здравето на очите ви. И макар да е вярно, че морковите са с високо съдържание на витамин А, който е полезен за зрението ви, те не са единствените храни, които са приятелски настроени към очите.

Всъщност добавянето на повече пълнозърнести храни към вашата диета може да предпази очите ви от множество зрителни състояния. Пълнозърнестите храни съдържат витамин Е, цинк и ниацин, като всички те могат да подобрят здравето на очите, като намалят риска от катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата (AMD), водеща причина за загуба на зрение сред хората над изчезналите. 12

Заместването на рафинирани въглехидрати и храни с висок гликемичен индекс с пълнозърнести храни може да забави прогресията на AMD с цели 8 процента. 3 Вместо да ядете високогликемични въглехидрати като бял хляб и тестени изделия, изберете по-малко рафинирани въглехидрати като киноа, кафяв ориз, овесени ядки и пълнозърнести хлябове и тестени изделия. 4

Пълнозърнестите храни намаляват вероятността от скокове в кръвната захар, които могат да увредят ретината с течение на времето. 5 Царевицата, която също е без глутен, е с високо съдържание на антиоксиданти и лутеин, ензим, необходим за поддържане на здравето на очите. 6 Цинкът в пълнозърнестите храни предпазва очната тъкан от светлина и възпаления. 7 Яденето на пълнозърнести храни е добра хранителна практика за общото здраве и здравето на очите.

Според Съвета на пълнозърнестите храни, „Пълнозърнестите храни или храните, направени от тях, съдържат всички основни части и хранителни вещества, които се срещат естествено в пълнозърнестите семена. 8

Примери за пълнозърнести храни:

  • Амарант
  • Ечемик
  • Елда
  • Царевица, включително пуканки и пълнозърнеста каша
  • Сине
  • Овес, включително овесени ядки
  • Киноа
  • Ориз, кафяв ориз и цветен ориз
  • Ръж
  • Сорго (наричано още мило)
  • Теф
  • Тритикале
  • Пшеница
  • Див ориз

Затова следвайте съветите на майка си и яжте морковите. Но добавянето на пълнозърнести храни е още един начин да я зарадвате и да подкрепите здравето на очите си.