Затлъстяването е заболяване, което свързваме с увеличаване на приема на мазнини. Ето защо, когато искаме да отслабнем, ние се опитваме да го направим, като спрем да ги ядем. Това е грешка, която много хора правят. Това се дължи на нашето семейство, социална и медицинска култура. Много лечения за отслабване, дадени от лекари и/или диетолози, нямат ефект върху човека или просто продължават да наддават на тегло.
Това е така, защото те не спират да ядат, което всъщност ви кара да наддавате. Това е глутен, в допълнение към други свързани диетични фактори. Глутенът ни дава, плюс по-малко, 500 допълнителни калории на ден. Той също така генерира изключително високи пикове на инсулин. Това повишаване на инсулина в кръвта ни, поддържано с години, генерира десенсибилизация на инсулиновите рецептори към инсулин. Повишеният в кръвта ни инсулин произвежда ефект на съхранение на мазнини, което не ни позволява да го използваме като гориво за клетъчно хранене. В допълнение, това повишаване на инсулина генерира инхибиране на лептина. Това е важен хормон, който е отговорен за регулирането на метаболизма. Например: дава ни усещане за ситост.
Вместо това мазнините са важни за нашето здраве. Здравословните мазнини (Омега 3) са необходими, за да генерираме правилно мозъчните си функции. Ако ти. направете грешката да ги оставите, това ще бъде вредно за вашето здраве и хранене. Различни са транс или хидрогенираните мазнини, които са вредни за нас; сред тях са пържени храни с конвенционални масла (невен, рапица, гроздови семки и др.), маргарин, преработени продукти, наред с други.
Намалете приема на глутен и транс-мазнини и ще започнете да отслабвате.