Средиземноморската диета, обявена за най-добрата в света, помага за предотвратяване на депресия, сърдечни проблеми и риск от диабет; все още злоупотребяваме с червеното месо и имаме едни от най-високите нива на затлъстяване

Тази седмица Сицилия е домакин на световна конференция за средиземноморската диета. Целта му е да насърчи консумацията и производството на храни по устойчив и здравословен начин по такъв начин, че бъдещите поколения да могат да имат гарантиран достъп до този начин на хранене, така че по-късно да разберат защо, е било обявен за най-добрия в света (преди новата скандинавска или японска диета, което не означава малко). Докато в Палермо голяма група от експерти анализира развитието на тази диета от началото на новото хилядолетие, едно проучване, подготвено от университета Помпеу Фабра, университета във Валенсия и здравния институт Карлос III, разкрива, че диета, съставена от зехтин, риба, бобови и млечни продукти подобрява нивата на холестерола и намалява сърдечно-съдовите рискове. Също съвпадащ във времето с мъдрите заключения на учените, които днес са в страната на обувката, на бял свят излиза доклад, в случая от Университетската болница Reina Sofía de Córdoba, който гарантира, че средиземноморската диета "помага за подобряване на метаболизма на най-малките и предотвратява диабета".

диетата

Капките за предимствата, които този тип диета има пред всички групи от населението, не спират. Дори да го игнорираме, по каквато и да е причина. Именно това се проявява, ако се сложи на масата, че големите вериги за бързо хранене тормозят улиците на испанската география, като се има предвид бизнес, чиито каси са все по-пълни. Мелодия, която отеква, когато погледнете най-новите данни от компаниите за доставка на храни, които са направени златни благодарение на доставките на пица, хамбургери и кебап. Преводът, ако към това се добави, че месото продължава да бъде преобладаващ продукт в нашите ястия и че ултрапреработените продукти са направени силни благодарение на агресивните маркетингови стратегии, не може да бъде друг: затлъстела младеж. Испанските деца са (житейски парадокси, заедно със средиземноморските страни като Гърция, Италия и Малта), най-затлъстелите в Европа. Какво трябва да се промени? Следните предимства на диетата, която буквално имаме вкъщи, могат да дадат окончателен тласък.

Можете ли да бъдете пристрастени към ултра-обработени?

Отвъд диета. Атлантическата и средиземноморската диета, които с изключение на нюансите са практически идентични, не се ограничават само до някои препоръчителни хранителни навици за благосъстоянието на населението. Според доклад на ФАО, публикуван през 2015 г., фактът, че тези насоки са изоставени, представлява загуба на традиционни навици на местно потребление, които имат значително влияние върху местното производство, устойчивото земеделие и опазването на ландшафтите.

„Между средиземноморската диета и Атлантическия океан има много малко разлики“

Въпреки че можем да пеем mea culpa, не трябва да вървим на пръсти през икономическия бич, който остави много джобове да се разклащат, защото е реално, че за да се храните добре, трябва да положите икономически усилия, тъй като не е същото да си купите пресен продукт отколкото предварително приготвена. Вероятно не е случайно, че в доклада за потреблението на храна за 2014 г. всички продукти, свързани със средиземноморската диета, бяха първите, които паднаха от пазарската количка. Прекомерното работно време също работи срещу тази точка. И помирението. И дълги и други, които некротизират нашата диета и в крайна сметка здравето ни.

Съюзник срещу депресията. Според последното проучване на Международното дружество за изследване на хранителната психиатрия, "качеството на диетата и дефицитът на някои основни хранителни вещества са основни фактори, определящи физическото и психическото здраве." В обобщение беше установено, че мозъкът се нуждае от адекватен прием на ключови хранителни вещества като дълговерижни полиненаситени мастни киселини Омега-3, незаменими аминокиселини, витамини от група В (фолиева и В12), витамин D и минерали като цинк, магнезий и желязо. Балансираната и висококачествена диета като Средиземноморието ги осигурява.

Препитание: по-ниска честота на коронарна болест на сърцето. Първите проучвания върху средиземноморската диета възникват, когато изследователите питат защо в Италия и Гърция населението има по-ниска честота на коронарна болест на сърцето. Испанската фондация за сърце не спира със своите известия: този модел, основан на пестеливост и консумация на зеленчукови и от време на време животински продукти, който използва зехтин като основа на своите препарати, намалява риска от сърдечно-съдови проблеми с 30%.

Тази, препоръчана от Испанската асоциация срещу рака (AECC): „Осигурява ни необходимата храна в подходящо съотношение и количество за правилното функциониране на организма, съобразено с неговите нужди“, гласи уебсайтът на AECC, който се фокусира върху важността на наличието на салати и варени храни в диетата. Този подраздел не е маловажен, тъй като ожесточената хранителна индустрия все повече се опитва да привлече последователи, използвайки идеята за средиземноморската диета или използването на зехтин като претенция. Пържени картофени чипове в зехтин пример ли са за средиземноморска диета? Е, това.

Имате ли нужда от хранителен курс за борба със затлъстяването?

Диетолозите и готвачите го смятат за основно, но ампите смятат, че задачата на семействата е да научат децата да ядат