Автор: Моника Преук, писател по медицина
Последна актуализация: 02 октомври 2020 г.
Репичките се считат за тайно оръжие срещу гъбички и бактерии. Какво ги прави толкова здрави и кой е най-добрият начин да ги подготвите!
Като фино пикантна съставка за салата или тънко нарязана, поръсена с малко сол и поставена върху филия пълнозърнест хляб, репичките са здравословно лечение. От ботаническа гледна точка малките червени клубени принадлежат към семейство Кръстоцветни, което включва и репички. Подобно на него, малките червени репички, репички, имат широк спектър от положителни ефекти върху здравето.
Погледни:
Здравословни съставки на репички
Репичките се считат за тайно оръжие срещу гъбички и бактерии. Репичките Малки сестри съдържат високоефективни горчични масла и много витамини. Но преди всичко те имат хрупкав и вкусен вкус. Между другото, повечето жизненоважни вещества идват от репичките от свободно отглеждане, отглеждани под истинска слънчева светлина. Органичните продукти също са особено здравословни, тъй като остатъците от пестициди и други вредни химикали почти липсват. Какви здравословни съставки съдържат репичките:
Senföle: Слагате хряна. Алиловото синапено масло, ратанол, глюкарафаин и глюкозид от горчично масло са много ефективни растителни вещества. Те могат да убиват бактерии и гъбички, особено в стомаха и червата. Тези, които ядат репички, пряко защитават храносмилателните си органи. Изследванията също така показват, че синапените масла могат да бъдат ефективни срещу раковите клетки. Между другото, малките репички са по-горещи от големите, така че съдържат пропорционално по-високоефективни масла.
Витамин Ц: Колкото по-червена е репичката, толкова повече витамин С. тя доставя. Сто грама репички съдържат около 50 милиграма витамин. В. Това био-вещество, известно още като аскорбинова киселина, е важно за имунната система и предпазва клетките от вредни влияния.
Селен: Минералът в микроелементи е един от най-важните антиоксиданти и средство против стареене. Селенът също се обсъжда като защитен фактор по отношение на рака.
Фолиева киселина: Витамин В е важен за кръвообразуването и функцията на лигавиците. Фолиевата киселина е от съществено значение за жените, които планират бременност, тъй като дефицитът на фолиева киселина може да застраши детето.
Изисквания: Минералът е от съществено значение не само за образуването на кръв, но и за енергийното снабдяване на клетките. Също така дефицитът на желязо е свързан с депресивни настроения.
Съвпада: В допълнение към калция, минералът осигурява стабилни кости и е незаменим за постоянната структура на клетъчната мембрана.
Репичките отслабват
Освен това репичките имат и други положителни ефекти върху здравето и фигурата: те са истински продукти за отслабване, сто грама съдържат само 14 калории. Също така синапените масла имат свойството да свързват мазнините, така че да оставят тялото неизползвано, както обещават някои хапчета за отслабване. Етеричните масла стимулират потока на жлъчката и помагат на черния дроб в работата му по детоксикация. Репичките понижават нивото на холестерола в кръвта. Също така малките грудки имат дехидратиращ ефект, което може да понижи високото кръвно налягане.
Пролетен лек с репички
Репичките се ползват най-добре пресни. Винаги измивайте грудките добре, за да не се слепват остатъци от почвата. По-рано беше обичайно да се консумират репички само сурови, например като здравословна закуска. Днес те също се използват за кратко варени или пържени в уок. Те са идеално допълнени с плодове. Така че можете да направите пролетен лек с вкусни ястия от репички, които ще ви запазят здрави и стройни.
Рецепта за карпачо от репички
съставки за четирима души:
- 1 връзка репички
- 250 г гъби
- Сол
- Зукър
- 2 легла с кресон
- 1-2 чаени лъжички лимонов сок
- 200 g заместител на крема за пречистване
- бял пипер
подготовка: Нарежете репичките и гъбите на тънки филийки като вафла. Посолете репичките, добавете малко захар. Нарежете кресон от леглото. Смесете лимоновия сок и заместителя на сметаната, черен пипер. Сгънете кресонът наполовина. Подредете гъбите, покрийте с репичките. Полейте с дресинг и поръсете с кресон.
Про порция: 135 ккал
* Статията е преведена въз основа на съдържанието на Lifeline | Das Gesundheitsportal от www.lifeline.de. Ако има някакъв проблем по отношение на съдържанието, авторските права, моля, оставете доклад под статията. Ще се опитаме да обработим възможно най-бързо, за да защитим правата на автора. Благодаря ти много!
* Ние просто искаме читателите да имат достъп до информация по-бързо и лесно с друго многоезично съдържание, вместо информация, достъпна само на определен език.