Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

морски

Зарзуела е яхния от риба и морски дарове. Той е идеален за семейни тържества, като Коледа, защото може да се подготви малко предварително и да се запази. Малко преди да започнете да сервирате, включете фурната на 180 градуса и когато е гореща, сложете гювеча и го оставете за около 10 минути. Рибата се накисва във всички сокове от морски дарове, така че не изсъхва.

Съставки, на човек

  • 3 миди
  • 50 грама миди
  • две скариди, скариди, скариди или раци
  • 1 или 2 филийки бяла риба, като мерлуза, морска риба или зъбче.
  • По избор: 2 нарязани раци или 1 варен и нарязан раци (без черупка)

И ние също ще имаме нужда

  • 1 глава лук
  • 2 супени лъжици натрошен натурален домат
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 чаша бяло вино
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаша рибен бульон или миди за готвене
  • магданоз
  • сол и черен пипер
  • 1 супена лъжица царевично нишесте (по желание)

Подготовка

  1. Измиваме мидите, премахваме брадите им и Слагаме ги в саксия с дафинов лист и бялото вино. Покрийте и варете няколко минути, докато се отворят. Изключваме огъня и запазваме.
  2. В тиган, който слагаме няколко капки зехтин. Ние добавяме миди и скариди или морските дарове, които сме избрали. Гответе, докато мидите се отворят, свалете от огъня и ги запазете.
  3. Нарязваме лук и го приготвяме на пара в микровълновата за 5 минути. За това го поставяме в подходящ съд за микро, покрит с пластмасова посуда или в специален силиконов съд за готвене на пара в микровълнова печка. Можем да добавим скилидка чесън.
  4. Нуждаем се от гювеч, който може да влезе във фурната и е достатъчно голям, за да побере всички съставки. Слагаме гювеча 2 супени лъжици масло. Слагаме рибата, която сме подправили и запечатали едва по минута от всяка страна, само докато придобие цвят. Изваждаме от гювеча и резервираме.
  5. Добавяме лука на пара, оставете да покафенее за няколко минути, като разбърквате. Слагаме супена лъжица царевично нишесте (за да може след това сосът да се свърже, не е задължително: не го слагайте, ако не искате), като разбърквате, за да препечете.
  6. Добавяме натрошения домат, дафинов лист и магданоз.
  7. Слагаме обратно в гювеча, върху лука, рибата. Добавете скаридите, мидите, мидите (оставяме им една черупка) и ако искаме и раци или някакви накълцани раци.
  8. Добавяме чаша бульон -Бульонът, който мидите пуснаха при отваряне, си заслужава - и гответе още няколко минути.
  9. Загряваме фурната на 180 градуса и завършихме зарзуелата във фурната, с 10 минути готвене. добър апетит!

Опитайте и тези богати миди Dukan в сос http://wp.me/p2TVu0-R3

Още рецепти за фаза круиз, щракнете тук

  • Коледен Дукан, рецепти за празнуване
  • Чийзкейк Дюкан: пай Филаделфия, Ню Йорк чийзкейк, кексчета
  • Миди в сос, лесни и евтини