Познавате ли всички риби, които има Марискос Аполо? Минтакът, рибата, която ви представяме днес, е объркан на външен вид с треска и на вкус с хек. Днес ви уведомяваме.
Какво е минтай?
Пикша е бяла и гадидо риба (от латински gadus, което означава „треска“). Gádidos са риби, подобни на треска и които имат тази характерна удължена форма. Това е много здравословна постна риба. Консумацията му е силно препоръчителна за хора, които искат да отслабнат поради ниския процент на мазнини.
Северна риба
Полок е ценен по целия свят, но живее в студени води. Следователно обикновено ще го открием на север от източния бряг на Атлантическия океан. Много типичен район за риболова му е Бискайският залив, поради което е толкова популярен във Франция и Испания.
Рецептите, които изпълнявате с треска и хек, също могат да бъдат изпробвани с тази риба. Когато го готвите, не е необходимо да отстранявате кожата, тъй като тя е много тънка и има малко съдържание на мазнини. Някои примери за рецепти за приготвяне с тази риба са:
- Гретен от треска
- Салата от треска
- Треска с нахут
- Традиционна рибена супа: Последната е може би един от най-традиционните начини за ядене на пикша.
Рибата на художника
Както вече споменахме, научното наименование на минтай е pollachius pollachius. Ето защо на английски тази риба е известна като минтай. Следователно, по време на разцвета на абстрактния художник, Джаксън Полок, имаше известен хумор между името на художника и това на рибата.