През последните години "модерната" диета благоприятства наличието на твърде голям брой силно преработени храни, докато консумацията на пресни храни от растителен произход е намалена, което е довело до значително увеличаване на хроничните здравословни проблеми от всякакъв вид, включително неврологични проблеми. Научно доказано е, че някои храни съдържат хранителни вещества, които спомагат за подобряване на мозъчната функция, докато други храни насърчават клетъчното окисление, причинявайки здравословни проблеми от всякакъв вид, включително преждевременно стареене.

Омега-3 мастни киселини (DHA, EPA и ALA)

Те намаляват възпалението на артериалните стени и благоприятстват по-доброто кръвоснабдяване на мозъка.

Те позволяват на клетъчните мембрани да комуникират помежду си по-плавно, което насърчава невротрансмитерите като серотонин и допамин да текат по-добре, влияейки на настроението.

Омега-3 се борят с когнитивния спад при възрастни хора и също се използват като лечение за пациенти с разстройства на настроението.

Те помагат за намаляване на когнитивния спад на болестта на Алцхаймер.

Хранителни източници:

Синя риба (сьомга, скумрия, сардини, аншоа), крил, ленени семена, чиа, киви (техните семена), тиква, орехи, авокадо, суров екстра върджин зехтин, сурово ленено масло.

Куркумин

Има невропротективен ефект срещу окислително увреждане. Също така има противовъзпалителни и противоракови свойства. [11]

Намалява когнитивния спад при болестта на Алцхаймер и след черепно-мозъчна травма (при мишки);

Той е ефективен за предотвратяване на натрупването на клас протеин, който участва в болестта на Паркинсон.

Хранителни източници:

Куркума (подправка къри).

Витамини от група В (В6, В9, В12)

Недостигът на витамин В12 и фолиева киселина (В9) по време на бременност може да има отрицателно въздействие върху неврологичното развитие на бебето, причинявайки нарушения, които могат да бъдат сериозни. [12]

При възрастни дефицитът на витамин В12 е свързан с деменция. [13]

Добавката с витамин В6, витамин В12 или фолиева киселина има положителни ефекти върху паметта при жени от различни възрасти; може също така да забави атрофията на специфични мозъчни региони, които са ключов компонент на дегенеративния процес на болестта на Алцхаймер. [14]

Хранителни източници:

Бобови растения, яйце, свинско месо, орехи, лешници, чесън, пшеничен зародиш, гъби, кафяв ориз, сардини, пилешко месо, ядки, бирена мая, морков, маруля, магданоз, домат, спанак.

хълм

Подобрява паметта и спомага за повишаване на концентрацията.

Намаляване на причиненото от припадъци увреждане на паметта при гризачи; преглед на литературата разкрива доказателства за причинно-следствена връзка между диетичния холин и познанието при хора и плъхове

Хранителни източници:

Яйчен жълтък, треска, пилешки дроб и месо, пуйка, маруля, соя, тофу, киноа, сьомга, пшеничен зародиш, броколи, бадеми, карфиол, фъстъци, овесени ядки, грах, амарант, червен ориз, треска

Витамин D

Важно за запазването на познанието при възрастните хора. [15]

Хранителни източници:

Слънчева светлина, рибен черен дроб, мазна риба, гъби, подсилени продукти, соево мляко, органични пълнозърнести храни, яйчен жълтък, сардини.

Витамин Е - токоферол

Забавя когнитивния спад при възрастните хора. [17]

Хранителни източници:

Аспержи, авокадо, орехи, фъстъци, маслини, зехтин, червено палмово масло, кокосово масло, семена, спанак, растителни масла, пшеничен зародиш

Витаминна комбинация (С, Е, каротини)

Приемът на антиоксидантни витамини забавя когнитивния спад при възрастните хора

Хранителни източници:

Витамин С: цитрусови плодове, киви, ягода, карфиол, червен пипер, спанак

Витамин Е: вижте по-горе

Витамин А: морков, папая, тиква, магданоз, кейл, спанак, сладък картоф

Калций, цинк, селен

В общата популация повишените серумни нива на калций са свързани с най-бързия спад на когнитивните функции при възрастни хора (над 75-годишна възраст). [19]

Ниските нива на цинк и селен са свързани с намалена когнитивна функция при възрастните хора и като цяло при хората.

Хранителни източници:

Калций: сардини, моринга, чиа, ароматни билки, зеле.

Цинк: стриди, малко количество боб, орехи, бадеми, пълнозърнести храни, слънчогледови семки,

Селен: ядки, зърнени храни, месо, риба, яйца.

Мед

Това е основно хранително вещество за клетъчното функциониране на централната нервна система. Когнитивното увреждане при пациенти с болестта на Алцхаймер е свързано с ниски плазмени концентрации на мед. [двадесет]

Хранителни източници:

Стриди, агнешко месо и черен дроб, бразилски ядки, меласа, какао, черен пипер

Флавоноиди

Подобрена когнитивна функция при възрастните хора, в комбинация с упражнения.

Той ограничава невродегенерацията, свързана с голямо разнообразие от неврологични разстройства, и действа за предотвратяване и подобряване на нормални или анормални увреждания в когнитивната дейност. [16]

Хранителни източници:

100% какао, зелен чай, дърво гинко, цитрусови плодове, червено вино (в малки количества), тъмен шоколад, боровинки

Желязо

Желязодефицитната анемия причинява лоша оксигенация на всички органи. Анемията в ранна възраст е свързана с обучителни затруднения. Лечението с желязо нормализира когнитивните функции при деца и млади жени.

Хранителни източници:

Червено месо, риба, птици, леща, боб, моринга, желязо

Ресвератрол

Това е антиоксидант, който помага за понижаване на холестерола, предотвратява образуването на кръвни съсиреци и регулира кръвното налягане. Последните изследвания показват, че те също могат да инхибират възпалението, свързано с много хронични заболявания, включително болестта на Алцхаймер.

Хранителни източници:

Червено грозде, червено вино

Розмарин Етерично масло от розмарин

Някои ароматни билки съдържат различни съединения, които предотвратяват разграждането на ацетилхолин, важен невротрансмитер в мозъка, необходим за паметта и здравата мозъчна функция.

Хранителни източници:

Розмарин, мащерка, градински чай

Триптофан

Има релаксиращ ефект, подобрява поведението, благоприятстващо приятното поведение. Освен това има положителен ефект върху профилактиката и лечението на депресията.

Хранителни източници:

Птици, риба, яйца, ядки, банани, леща, овес, банани, тиквени семки

Включете в диетата си без млечни продукти най-голям брой храни, богати на тези хранителни вещества:

Това са някои от споменатите по-горе храни, всички осигуряват ползи за здравето при балансирана диета, богата на зеленчуци и с ниско съдържание на преработени храни.

За лечение на някои заболявания и някои здравословни проблеми може да се наложи използването на хранителни добавки. Приемайте добавки само ако имате нужда от тях, консултирайте се с Вашия лекар.

основни

Магданоз: Витамини от група В

Леща: Желязо, витамини от група В

Бобови растения: витамини от група В, протеини, желязо

Киви: Витамин С - Омега 3 мастни киселини

Броколи: Холин, многобройни витамини и минерали

Гъби: Витамини от група В, витамин D

Моркови: витамини от група В, каротини

Тиквени семки: триптофан

Киноа: Витамин Е, протеини

Червено грозде и червено вино: Ресвератрол

Тофу: Витамин Е, протеини

Бразилски ядки: селен, мед

Банан: Калий, триптофан

Тъмен шоколад: Флавоноиди, мед,

Спанак: Витамини В и С, каротини

Чиа: Множество витамини и минерали

Био яйце: Витамини В и D, холин

Авокадо: Омега 3 мастни киселини, витамин Е

Градински чай, розмарин и мащерка: Етерично масло от розмарин

# EVOO суров: Омега 3 мастни киселини, витамин Е

Тиквен орех: Омега 3 мастни киселини - каротеноиди

Ядки: Омега 3, Витамини В и Е, Селен, Триптофан

Синя риба: Омега 3 мастни киселини, витамини от група В

Продължавай да четеш:

Защо яденето на малко тъмен шоколад всеки ден е полезно за вашето здраве?