10 септември 2015 г.
Много добри дни! Очаквах с нетърпение този ден, днес отново отиваме на сладкарница с моите сладкарници в Европа! На това пътуване отидохме в Норвегия от ръката на Мария Хосе, от блога Sucreries страсти. което много внимателно ни отведе там, за да избегнем горещината, която дебне тук! !: Д
Първият десерт, в който се влюбих в тази красива страна, бяха някои сладкиши, от които се получават красиви бадеми, наречени kransekake, които поради липса на време не успях да направя и останах с пенила като център. Но какво чакане остава за друг повод, защото освен красиви, те трябва да са и вкусни!
Така по-късно попаднах на един от най-популярните десерти, които толкова много харесвам. вариант на добре познатия ни оризов пудинг. че както виждаме благодарение на това предизвикателство, всяка държава. има свой типичен начин за това.
Този оризов пудинг. по-скоро (оризова каша), това е много типично за Норвегия и за разлика от нашето, ние го ядем за десерт, те го ядат горещо, дори като основно ястие при специални тържества, като например по Коледа, те представят бадем като подарък, за късметлия, който го намери (както го правим тук. с нашия Роскон де Рейес).
Изследване дори гарантира, че около 400 000 норвежци са изнесли купа с каша от къщата по Коледа, така че елфите на Дядо Коледа да не умрат от глад през летния сезон, тъй като според легендата, ако това не е направено, новата година би била катастрофа за всички, които са живели там. (Ох. Тази година и аз го правя): D
Добре. Тъй като вече ме опознавате, няма да ви изненадам, че ви казвам, че след като видях рецепти навсякъде и малко полудях, защото вече не знаех коя да избера. в крайна сметка направих микс от всички тях ! хахаха
И това е, че всеки от тях имаше различна съставка, която му придаваше специален вкус, със сигурност това се дължи на мястото, откъдето идва. въпреки че по съвпадение всички или почти всички съвпадат в еднакви количества вода, мляко и масло. Затова ремиксирах всички тях.
Резултатът. Както ви казах преди, това е горещо ястие, захарта и канелата се включват при сервиране, заедно с малка ядка масло, което когато се разтопи и образува вид течен карамел, който за моя вкус беше малко сладко, но иначе е различен десерт и много ми хареса комбинацията от вкусове. този път изобретението мина добре . макар че кашавата текстура. Не съм напълно убеден, че родителите ми, които обичат традиционния оризов пудинг много сух, го харесаха.
Смеете с този норвежки десерт?
Съставки за 6 чаши
1 л. Мляко
400 мл вода
200 гр. Ориз
1/2 боб ванилия
3 шушулки кардамон
30 гр. Стафиди без семена
2 супени лъжици (15 ml) смлени бадеми
1 г сол
Да украся
6 супени лъжици (15 ml) захар (1 супена лъжица на чаша)
2 супени лъжици (5 гр.) Смляна канела
1 бадем (за скриване)
6 супени лъжици (2,5 g) несолено масло
1º Ще поставим вода в тенджера над огъня, когато започне да кипи ще добавим ориза, ще го разбъркваме от време на време и ще оставим да ври 10 минути.
2º Когато 10-те мента преминат, ще добавим млякото, ваниловите семена и кардамона и ще го оставим на слаб огън, но без да спираме да ври, около 25 до 30 минути (само докато млякото е консумирано почти в своята цялост и много важно, не спирайте да бъркате !).
3-то След като оризът ни направи каша (и никога по-добре казано), ние изключваме котлона и добавяме солта и смлените бадеми. Ще разбъркаме за последен път и ще сервираме в чашите или купите, които имаме.
4-ти Ще представим бадема-изненада в една от чашите (по желание) и ще смесим захарта със смлената канела. Ще поръсим чашите с тази смес и накрая, с помощта на малка лъжица, ще премахнем няколко топчета масло, които можем в центъра на кашата.
Сервирайте топло или топло.
Както можете да видите, това е много лесно да се направи, особено ми харесва по-умерено, защото подобрява вкуса на съставките повече, знам, че традицията на бадема беше само по Коледа, но какво искате да кажа ти? ако е така, че не можех да понеса да го хвърля! хахаха
Каня ви да познаете десертите на моите колеги, като щракнете върху следната връзка. Предизвикайте готвачите на сладкиши в Европа