Апетитните и универсални черни маслини могат да бъдат много вредни за нашето здраве, тъй като съдържат токсично вещество
Защо храните, за които жадуваме, са най-вредни за нашето здраве? Със сигурност сте задавали или чували този въпрос неведнъж и то е, че продуктите, които привличат най-много, вероятно са калории, с големи количества захар, сол или стимулиращи вещества като кофеин.
Въпреки това, тези видове продукти са най-използвани, когато имаме семейни или приятелски събирания у дома, така че те винаги заемат определено място в килера.
Като цяло маслините са представени от експертите като а калорична храна поради високия процент на масло, Въпреки че, както всичко, в зависимост от вида на диетата, която търсите, те могат да бъдат от полза. Например диетолозите смятат този продукт за страхотен съюзник на хора, които често страдат от анемия, тъй като те осигуряват фибри и за хора, които са склонни към диабет, защото те също съдържат омега 3 и омега 6.
както и да е Националният институт по рака на САЩ обяви, че черните маслини съдържат канцерогенен продукт: акриламид. Това вещество се появява в черните маслини, когато е подложено на индустриални процеси за да постигнат характерния си цвят, защото много от тях са първоначално зелени. По същия начин с тези химически обработки също е възможно да се стерилизират, но за съжаление едновременно a микробиологично нестабилен продукт.
Акриламидът също присъства в тютюна, чипса, кафето, хляба и бисквитките, но както Европейският орган за безопасност на храните (EFSA), така и Администрацията по храните и лекарствата (FDA) гарантират, че всички продукти, които пристигат в супермаркета, трябва да отговарят на максимална граница.
Най-тревожното нещо е това научно е доказано, че консумацията на акриламид при животни причинява рак, въпреки че не е тестван при хора. Както и да е, препоръчват експертите намалете колкото е възможно повече продукти, съдържащи това вещество.