РУСКА САЛАТА "ОТСЛАБВАНЕ"
1 варен картоф
1 варен красив морков
50 г иберийска шунка на кубчета
50 г варена шунка на кубчета
75 г нарязано варено яйце Gorrotxategi
150 г варени скариди на кубчета
1 зряло авокадо, нарязано на кубчета
50 г накълцана туршия
Нарязан лук
100 г естествен тон Кампос
150 г 0% прясно сирене с ниско съдържание на мазнини
2 жълтъка на Gorrotxategi
1 супена лъжица дижонска горчица
2 супени винен оцет
3 супени лъжици зехтин
Сол и черен пипер
На дъното на купа смесете жълтъците + горчица + оцет + сол и черен пипер.
Добавете маслото и разбийте + добавете прясното сирене, коригирайте подправката.
Нарежете на кубчета картофа + морков, добавете го в купата с останалите елементи.
Смесете перфектно и охладете.
Умно.
ЯГОДИ С ЛЕКЪТ КРЕМ ЧАНТИЛИ
400 г ягоди, почистени на четвъртинки
1 щипка мед
1 портокал
20 cl. студено концентрирано мляко
Половин клон ванилия
2 яйчни белтъка Gorrotxategi
1 фруктозна супа
Смесете ягодите с меда + портокалов сок и охладете.
Имайте купа във фризера.
Изстържете ваниловите зърна и ги добавете към концентрираното мляко.
Върху купа с лед поставете замразената купа + концентрирано мляко + ванилия + щипка сол.
Съберете концентрираното мляко.
В друга купа монтирайте белтъците много здраво.
След като белите се монтират, добавете фруктозата.
Смесете белтъците върху разбитото концентрирано мляко, като обърнете купата и внимателно разбъркате с гумена шпатула.
Поставете ягодите в чаши и покрийте с леката шантилия.
Умно.
Кремът може да се овкуси с разтворимо кафе, арманяк, какао на прах и др.
Споделя това:
2 коментара за „РОБИНФУД/руска салата„ за отслабване “+ Ягоди с„ лек “крем от шантили“
Бях много изненадан от вкуса на „фалшивата майонеза“ ... впечатляващ. Обичам крайния резултат. Благодаря за идеята!
От малка съм фен на крема от шантили. Благодарим ви, че ни показахте как да го приготвим, не е толкова сложно, колкото си мислех. Вашият съвет да го направите най-накрая у дома ми помогна много, въпреки че тази друга статия http://canelaymiel.co/como-hacer-crema-chantilly-casera/ ми помогна много, тъй като те дават много добри препоръки.
Поздрави от Венецуела и благодаря за споделянето;-)