Всичко, което трябва да знаете за протеините: какви са те, какви са основните им функции, къде се намират и ролята им по време бременност.

ролята

Протеините или протеините са „изграждащите и възстановяващите“ хранителни вещества на тялото. Това означава, че основната му функция е да изгражда нови конструкции, както и да ремонтира и поддържа в добро състояние тези, които се влошават при използване.

Протеините са съставени от аминокиселини. Казваме, че протеинът е с добра биологична стойност, когато съдържа всички основни аминокиселини, които идват от месо, риба, яйца, сирене или мляко.

Протеините от растителен произход, основно бобови растения, зърнени храни и ядки, имат недостиг на някои от незаменимите аминокиселини, но комбинирайки храна сред тях (ориз и бобови растения, зърнени храни и зеленчуци.) можем да образуваме протеин с много добро качество.

По време на бременност, Препоръчват се два приема на ден протеинови храни, месо, риба или яйца, като се комбинират с бобови растения и ядки, които, въпреки че са от растителен произход, приемът на протеини е много важен, с допълнителното предимство да не съдържа мазнини от животински произход.

Не забравяйте, че 1 g протеин произвежда 4 калории, колкото въглехидратите и малко по-малко от половин грам мазнини (9 Cal). Поради тази причина, логично, излишъкът от протеини може да благоприятства наднормено тегло, в допълнение към претоварване на функциите на бъбреците и черния дроб.

Средно в 100 г постно месо откриваме около 20 г протеин. Подобно количество може да се получи и в 150 g риба или 2 яйца, не много големи, чиния бобови растения или около 80 g сушена шунка.

100 g бадеми съдържат приблизително 19 g протеин.

Роля на протеините при бременност
Бременността е един от периодите от живота на жената, в който тя увеличава своите хранителни и протеинови нужди. Това увеличение се дължи на изискванията, увеличени от:

  • Растежът и развитието на плода.
  • Образуването на нови майчини структури, необходими по време на бременност.
  • Конституцията на енергийните запаси в майката (те гарантират, че отговарят на енергийните нужди, които ще възникнат при раждане и по време на кърмене).

Освен това майката съхранява в тъканите си протеините, от които бебето се нуждае за последната фаза на бременността и които ще са й необходими за естественото кърмене.

Както споменахме по-рано, протеините са основният елемент за формирането на нови телесни структури в майката (плацента, увеличен обем на кръвта, гърдите, матката) и за формирането и растежа на плода. Ето защо е важно протеиновите храни да са част от ежедневната диета на бременната жена.

Колко протеин е необходим по време на бременност? *
Жена в детеродна възраст, която не е бременна, трябва да поддържа структурите си, 0,8 g протеин на килограм тегло на ден. Това би означавало, че 60-килограмовата жена ще се нуждае от около 50 g протеин на ден. Преведено в храна, това би било еквивалентно, като пример, на две филийки шунка в сутрешния сандвич, 100 грама телешко или пилешко пържола по обяд и две филийки риба през нощта. Всичко това в комбинация с други храни от другите групи: млечни, млечни, плодове и зеленчуци.

Тъй като нуждите се увеличават, по време на бременност, същата 60-килограмова жена ще се нуждае, в началото на бременността, около 66 g протеин на ден, количество, което ще се увеличи пропорционално с напълняването. Чрез увеличаване на млечните продукти и лекото даване на месо и риба тези нужди ще бъдат лесно задоволени.

* RDA (препоръчителна дневна норма) за испанското население.