MADRID, 25 юли (Infosalus/EP) -
За разлика от това, когато отивате да пазарувате, ястията в менюто на ресторанта обикновено не включват грамовете мазнини и калоричното съдържание на техните съставки, както се случва с пакетираните продукти и техните хранителни етикети.
Както посочват от страницата Mayo Clinic Diet, уебсайтът на американското лечебно заведение, насочен към тези, които следват плана си за отслабване, можете да се храните извън дома, без да саботирате нашите планове за отслабване, стига да сложите внимание към менюто и бъдете предпазливи при подбора на ястията.
Скритите калории са допълнителните калории в много ястия, които идват от съставки, които може да не сте наясно или да не знаете, което ги прави проблем за хората, които се опитват да контролират теглото си.
Тези съставки sчесто се добавят за подобряване на вкуса, цвета или текстурата на храната, например подправки, сосове, заливки със сирене или дресинги. И понякога те са част от процеса, използван за приготвяне на ястието, например олио или масло за готвене. Те са калории, които се натрупват бързо.
Тези съвети от уебсайта на Mayo Clinic Diet могат да ви помогнат да идентифицирате по-добре скритите мазнини и калории в храната, сервирана в ресторантите.
* Предястия: Ако закусвате, изберете такава, която съдържа предимно зеленчуци, плодове или риба. Салатните кошници, плодови компоти и коктейл от скариди, поднесени с лимон, са здравословни мезета. Избягвайте пържени на тиган или пържени закуски, които обикновено са висококалорични. Разбира се, можете също да спестите калории, като пропуснете предястието и се съсредоточите само върху предястието.
* Супа: най-добрите варианти са супи на базата на бульон или на домати. Супите със сметана, морски дарове и пюрета могат да съдържат тежки сметана или яйчни жълтъци.
* Хляб: кифлите, хлябът с чесън и кроасаните имат повече мазнини и калории, отколкото пълнозърнестия хляб, гайките и бисквитите. Избягвайте изкушението, като кажете на сервитьора да не носи кошницата за хляб.
* Салата: най-добрият вариант е салата от маруля или спанак с дресинг с ниско съдържание на мазнини, сервиран отстрани. Ограничете всички висококалорични добавки, като сирене и крутони. Когато поръчвате специална салата, попитайте сервитьора за нейните съставки, тъй като някои сортове включват месо, сирене и кремообразни дресинги.
* Акомпанименти: изберете зеленчуци на пара, ориз, пресни плодове, печени или варени картофи пред по-калорични варианти като чипс, чипс и салати на базата на майонеза.
* Билети: бихте могли да избегнете тестени ястия с месо или сирене или ястия със сметанови сосове. Имената на някои ястия понякога разкриват за тяхното висококалорично съдържание като пържено, пълнено, пармезан, кремообразно. Вместо това, търсете здравословни термини, когато избирате предястие: печена, скара, без масло, печена, бракониерска или на пара.
* Десерт: завършете основното си хранене, преди да поръчате десерт. По времето, когато сте готови, може дори да не искате да го вземете. Ако поръчате десерт, можете да го споделите с някой от спътниците си. Някои опции за здравословен десерт включват пресни плодове или сорбет.
В допълнение, диетолозите от клиниката Mayo посочват, че не трябва да забравяме, че когато излизаме да ядем, има два аспекта, които трябва да бъдат контролирани: желанието да поискаме повече храна, отколкото ни е необходимо, и желанието да изядете всичко в чинията, дори когато размерът на сервиране е значително по-голям, отколкото може да консумира един човек.