ВЪПРОСНИ ХРАНИТЕ ЗАВИСИМИ

зависимостта

МАДРИД, 17 август (INFOSALUS) -

Има все повече доказателства за тясната връзка между наднорменото тегло, някои психологически фактори, като промени в настроението и възприемането на храната като награда, и емоции, мотивация или дори пристрастяващо поведение.

НАВИЧЕНИЕ НА ХРАНИТЕ

Както обяснява на Infosalus д-р Рейна Гарсия Клосас, изследовател и съавтор на „Emodieta“. Контролирайте емоциите си, контролирайте теглото си “(Salsa Books, 2014), емоциите и настроенията влияят върху приема на храна, в хранителните навици и в наддаването на тегло и обратно: видът на диетата влияе върху емоционалното състояние и устойчивостта на стрес.

Гарсия Клосас посочва това стресът насърчава наддаването на тегло тъй като в стресови ситуации се секретират кортикостероиди и грелин стимулират избора на така наречените храни „комфорт“ богата на захари, мазнини и сол. „Този ​​тип храна ни дава незабавно усещане за удоволствие и възнаграждение, което намалява усещането за възприет стрес и несъзнателно засилва стресовото ни поведение“, казва той.

Физическите механизми, които се намесват след консумацията на тези храни, карат да продължат да ги консумират в допълнение към благоприятстващия заседнал начин на живот и засилване на желанието за комфортни храни, достъпни навсякъде и на ниски цени.

„Подсъзнателната и постоянна реклама, стресиращите социално-икономически, работни и семейни фактори, продължителната икономическа и ценностна криза или липсата на време и бързане предизвикват заседнал начин на живот и дългосрочни емоционални конфликти, пораждащи коктейл, който служи за увеличаване на теглото ", казва лекарят.

В тази "обезогенна" среда, емоционалният фактор изглежда обяснява повечето от дългосрочните неуспехи в програмите за отслабване. Въпреки информацията за здравословното хранене и начина на живот, която достига до населението чрез кампании за обществено здраве, разпространението на затлъстяването не намалява.

"Ние ядем за много повече от поддържане на нашите физиологични, хранителни или нужди за оцеляване: за споделяне, празнуване, премахване или смекчаване на неприятни емоции или като незабавна награда или награда след интензивен работен ден ", обяснява Гарсия Клосас. За лекаря всичко това е ключът, чрез който сме склонни да наддаваме или да не поддържаме загубеното тегло, въпреки че съзнателно знаем как да отслабнем.

Освен това, за автора Поддържането на идеалното тегло в дългосрочен план е много трудно за нас тъй като живеем в свят, където те се сближават: глобализация на англосаксонския начин на хранене в сравнение с по-здравословното Средиземноморие, неограничено наличие на привлекателни и апетитни преработени храни, заседнал начин на живот, емоционални състояния, в които преобладават стресът и безпокойството, загуба на покупка сила, която пренасочва към по-евтини и по-нездравословни храни и хедонизъм, който търси незабавно удоволствие и награда.

„Следователно само 10% от хората поддържат теглото си, без да полагат съзнателни усилия“, заключава специалистът.

Последните изследвания стигнаха до заключението, че много вкусните храни (комфорт) могат да предизвикат пристрастяващи процеси. Рафинирани въглехидрати произвеждат повече серотонин, допамин, ендорфини и опиоиди в мозъка, което води до седативни и приятни ефекти.

Характеристиката, която идентифицира пристрастяващото поведение, е, че човекът е принуден да го прави въпреки неговите негативни последици, сякаш отговаря на вътрешна команда, а не по избор. Пристрастените към храни са склонни да използват депресиращи вещества (успокоителни, транквиланти, сънотворни, алкохол) или стимуланти (кафе, кола или кокаин) в излишък.

„Можете да се смятате за потенциален хранителен наркоман, ако се опитате да упражните строг контрол над желанието си да ядете, независимо колко много или често го правите, или ако имате впечатлението, че храната ви доминира“, казва той.

Невронаучните изследвания показват, че хората, склонни към пристрастяване, имат ниски нива на допаминови рецептори в определени области на мозъка. Затлъстелите хора, като пристрастените към кокаина, също имат ниски нива на мозъчен допамин.

Гарсия Клосас обяснява, че тези изследвания също са показали това при хора, пристрастени към храната, същите области на мозъка се активират от гледката на храна, както при зависимите от кокаин или други пристрастяващи вещества или поведение.

„Проблемът възниква, ако вместо да се използва храна за задоволяване на глада и да се изпитва удоволствие при това, тя се използва, за да се опита да задоволи законни, но не удовлетворени емоционални нужди, като чувството, че си обичан, в безопасност или не е в мъка“, пояснява Гарсия Клосас.

7 КЛЮЧОВЕ ЗА ПРЕОБРАЗЯВАНЕ НА ПРИВЪЛНЕНИЕТО НА ХРАНИТЕ

Според Гарсия Клосас аспектите, които трябва да помислите за справяне с пристрастяването към храната:

1. Диетично-хранителни аспекти: приемайте храни и добавки, които съдържат допаминови предшественици като тирозин (сутрин, когато имаме пика на допамин в мозъка) и серотонин като триптофан (следобед, когато имаме пика на мозъка серотонин).

2. Научете се да разграничавате "глад" и "апетит": Гладът е физиологичното усещане, което ни позволява да задоволим биологичните си нужди, докато апетитът включва сензорни и емоционални стимули от външен и вътрешен произход, влияещи на хранителните навици и множество социално-културни аспекти.

3. Избягвайте пристрастяващи храни или храни с „комфорт“: богати на рафинирани въглехидрати и мазнини, като храни за облекчаване на негативните емоции (тревожност, депресия, стрес, самота и др.) или за използване като награда или награда. Използвайте упражнения, музика, разговори с приятели, гореща вана и др.

4. Ефективно изправяне пред трудностите в живота: трябва да се научим да наблюдаваме себе си, за да идентифицираме проблема, посланията, които ни изпраща съзнанието ни, и напористо да модифицираме ситуацията, която поражда дискомфорт. Ако това не е възможно, научете се да се дистанцирате от проблема, да го релативизирате, да бъдете позитивни. За да спрем нашата пристрастяваща система от вярвания, трябва да придобием уменията да действаме срещу спешната нужда от ядене и необходимите инструменти за по-добро управление на нашите емоции.

5. Научете се да развивате алтернативни на храната дейности да се изправят пред трудни ситуации.

6. Уважавайте ежедневния ритъм на работа-свободно време-почивка: прилагайте правилото за 8 часа към всяка от тези три области на живота.

7. Уважавайте триадата здравословно хранене-физическа активност-релаксация/управление на стреса: заедно с разнообразна диета, отделете време на физическа активност (минимум 30 минути/ден) и дейности за релаксация (йога, медитация, акупунктура, „внимателност“ или внимателност).