Съставки за сандвичи Croque-monsieur
- 8 филийки хляб
- 4 филийки по-грубо сирене
- 4 филийки сирене чедър
- 4 филийки варена шунка
- 500 мл мляко за сос бешамел
- 30 г брашно за сос бешамел
- 30 г масло за сос бешамел
- настъргано сирене
- индийско орехче
- Пипер
- Сол
КАК ДА ПРАВИТЕ САНДВИЧИ КРОК-МОНСЬЕ
Етап 1
Поставете тиган на огъня с маслото и, когато се разтопи, добавете брашното и го препечете за 1 минута, като разбърквате. Изсипете горещото мляко върху конец, сол и черен пипер, овкусен с индийско орехче и гответе, докато разбърквате, докато получите кремообразен бешамел.
Стъпка 2
Загрейте фурната на 180 °. Нарежете филийките хляб на триъгълници, запечете ги в тостера и поставете половината от тях в безопасна за фурна чиния. Покрийте ги със слой безамел и отгоре разпределете филийките шунка и сирене.
Стъпка 3
Покрийте с останалите препечени триъгълници и наппа всеки сандвич с друг слой безамел. Поръсете обилно с настърган кашкавал и печете 6 до 7 минути, до златисто кафяво и хрупкаво. Сервирайте ги пресни.
Стъпка 4
Непечен хляб. В класическата рецепта за кроке-мосю нарязаният хляб не е предварително препечен, той просто се пълни с шунка и сирене и се залива с безамел.