Актуализирано на 29 септември 2020 г. 11:53 ч

свойства

Това е основна подправка на кърито, но също и на аптечката поради терапевтичния си потенциал. Неговото антиоксидантно и противовъзпалително действие е толкова мощно, че е сравнено с ибупрофен.

През последните 40 години, повече от 5000 статии за куркумаили неговите компоненти. Повечето реагират на in vitro изследвания или върху експериментални модели върху животни, въпреки че се извършват все повече клинични проучвания с хора.

Излекувайте се с куркума: 4 терапевтични формули

Голяма част от свойствата, приписвани на куркума (например противовъзпалително и противораково), се дължат на нейното антиоксидантно действие. И по-точно към действие на куркумин, фенолно съединение, което съдържа коренището на растението и което се усвоява по-добре, когато е придружено от черен пипер и малко мазнини.

Доказаните ползи от куркума

Ако се усвоява добре, куркумин се бори с окисляването на тъканите, намаляване на неговото дразнене и влошаване. Следователно, ефикасността на този лекарствен корен срещу възпалителни и невродегенеративни нарушения.

Но свойствата му са много. Традиционната медицина го използва при всякакви заболявания, от дезинфекция на рани до лечение на настинка, екзема или ужилване. Нека видим по-долу научно доказани свойства до сега.

1. Помага в борбата с рака

Проучванията показват, че куркуминът намалява появата на ракови клетки в устата, кожата и червата. Толкова много, че се счита за потенциален химиопрофилактичен агент за рак. Той също така улеснява преждевременната смърт на раковите клетки и е способен да инхибира метастазите в многобройни тумори.

The рак на гърдата Той е един от най-добре реагиращите на куркумин. Може да се използва като допълнение към химиотерапията, тъй като повишава ефикасността на таксола и има действие, подобно на тамоксифен (и двете често срещани лекарства при този вид рак).

2. Облекчава артрозата

Куркуминът действа върху медиаторите на възпалението, като левкотриени, неутрофили, тромбоцитна агрегация и COX ензимна активност. Счита се, че неговото противовъзпалително действие е сравнимо с това на ибупрофен или фенилбутазон при лечение на състояния като артрит.

Активността на куркума се доближава до противовъзпалителните лекарства "инхибитор на COX2", като еторикоксиб, но без страничните му ефекти.

Куркума, естественият ибупрофен

Не може да се каже, че куркумата като подправка е напълно ефективна при болезнени кризи. В този случай, в допълнение към подправката в храната, капсули с екстракт от куркума с 95% куркуминоиди и съединения, които повишават неговата бионаличност.

За предотвратяване на рецидиви една или две капсули от 500-600 mg могат да се приемат за един до два месеца.

3. Намалява възпалението на възпалените органи

Поради противовъзпалителното си действие, куркумата е показана и при други процеси, които засягат органи, като възпалително заболяване на червата, възпаление на очната роговица, панкреатит или раздразнително черво.

4. Това е храносмилателно и изгаряне на мазнини

Добавя се към яхнии, куркума улеснява метаболизма на мазнините защото подобрява количеството, качеството и потока на жлъчката. Поради тази причина се препоръчва, когато холестеролът е висок или в случаите на диабет. При здрави хора това е отлично храносмилане с храни, които са особено мазни.

Трябва да се каже, че различни проучвания не са успели да причинят значително намаляване на холестерола с прилагането на куркума или куркумин. Ефектът от високите дози обаче върху нива на триглицеридите Това е нещо по-голямо, без да е много значимо.

Ако изпълняваме режим за отслабване, куркумата се мобилизира и помага за „изгарянето“ на мазнини.

5. Защитете мозъка

The Болест на Алцхаймер, причините за които са неизвестни, включва хронично възпаление на централната нервна система. Обичайното лечение включва използването на противовъзпалителни инхибитори на циклооксигеназата.

Експериментални проучвания показват, че благодарение на противовъзпалителния си ефект консумацията на куркума подобрява качеството на мозъчната тъкан и намаляванепрогресия Алцхаймер.

10 храни за подхранване на мозъка ви

Той може да бъде полезен и при допълнително лечение на други неврологични състояния като Паркинсон. При тези видове нарушения е важно пациентът да не приема повече лекарства, отколкото е необходимо. Добавянето на къри към вашите ястия се препоръчва както заради противовъзпалителните му ефекти, така и защото стимулира чувството за вкус, което често е засегнато от неврологично заболяване.

Куркумата също може да помогне срещу разстройства на настроението. Проучване върху 60 пациенти с психотична и суицидна тенденция наблюдава положителна еволюция, която може да бъде свързана с ефекта на куркумина върху моноаминергичните нервни пътища, детерминантите на настроението и стимулирането на хипофизно-хипоталамо-надбъбречната ос, която контролира реакциите на стрес.

6. Подобрява здравето на очите и кожата

Нервните клетки на окото са заредени с пигменти, а куркуминът, вероятно защото е пигмент, е много полезен срещу дегенерация на макулата. Това е заболяване, типично за напреднала възраст, при което макулата - много чувствителна част от ретината - започва да се разгражда и да губи способността си да възприема.

Е, куркумин регенерира така наречената "ретинална пурпура", участва в възприемането на цветовете и при условия на слаба светлина.

Опитайте рецептата за златно мляко!

Сега куркумата не действа само от тялото. Също така е в състояние да го прави през кожата. Поради това е показан за заздравяване на язви и рани и като подмладяващ агент.

Има изследвания, които предполагат a благоприятно действие при псориазис, склеродермия и премалигнени или злокачествени кожни лезии.

Олеорезинът, който остава след екстракция на пигмент, нанесен върху кожата, също дава добри резултати при пациенти с фиброза (развитие на излишна тъкан поради възпалителни причини). Също така е установено, че е полезен като фунгицид, инсектицид или репелент срещу насекоми.

Как да подобрите усвояването на куркума

Няма съмнение, че има много причини да се използва редовно куркума. А отличният му вкус и цвят също са убедителни причини!

Изолираният куркумин обаче не се усвоява добре от организма. Той не се абсорбира добре и не достига до тъканите, така че не може да действа и бързо се елиминира. В действителност, при проучвания върху животни е показано, че въпреки че се прилагат високи дози (1 g на килограм тегло), той не достига кръвната плазма.

Чудодейна куркума: извлечете максимума от нея в кухнята

Следователно няма да е полезно да го вземете, ако не вземете предвид някои съвети как да насърчите асимилацията му:

  • Без изолация и с мазнина: Цялата куркума, т.е. коренището, се усвоява по-добре от изолирания куркумин, тъй като дори сухият прах на коренището запазва мастната част, която улеснява това усвояване. Също така може лесно да се комбинира със зехтин, кокосово масло или други растителни мазнини.
  • Смесен с черен пипер: Добра идея е да използвате черен пипер едновременно с куркума. Благодарение на действието на пиперина, неговото пикантно съединение, абсорбцията се увеличава средно със 158%.
  • Добавки с куркумин. и нещо друго: В добавките с куркумин се допълва с мицели и фосфолипидни комплекси които увеличават тяхната бионаличност до почти 7 пъти. Също така се комбинира с циклодекстрин олигозахарид (APGL) или липозоми. Типична доза при добавяне на куркумин е около 500 mg дневно.

Абсорбирате ли всички хранителни вещества от храната? Има трикове за това

Предпазни мерки

И накрая, внимание: може да е куркуминът противопоказан при прием на лекарства антикоагуланти или антитромбоцити като аспирин или хепарин.

В противен случай това е безопасно вещество: страничните му ефекти са малко. Само в много високи дози може да причини киселини и други леки стомашно-чревни смущения. Също така, куркумата не е противопоказана по време на бременност.