Английското име е сафрид, суров. Ядливата част е 71%.

Дескриптори Langual (тезаурус за хранителни езици) на „Сафрид, суров“: атлантическа скумрия; скелетна част на месо с кост, с кожа; смесен цвят на рибено месо; риба и рибни продукти; Риба и продукти на рибна основа; черупчести или продукти на базата на черупчести мекотели; морски риби; риба или сроден организъм; неизвестна производствена среда; неизвестно приложено лечение; риба и морски дарове; Риба и продукти на рибна основа; неизвестен метод за съхранение; цяла, естествена форма; не се обработва термично; неизвестна опаковка или опаковка; Средиземноморски климатичен пояс; неизвестна повърхност за контакт с храна; приготвени в хранителната промишленост; метод на готвене не е приложим; Испания; не се използва опаковка/среда за опаковане; човешка храна без спецификация на възрастта.

сафрид

  • Fb
  • Twitter
  • G+
  • 📞
  • ✉
  • Пинит

ОБЩА ЕНЕРГИЯ:

112 килокалориите на 100 грама сафрид идват от следните източници: 56% протеини, 3% въглехидрати и 16% мазнини.

СЪСТАВ НА ЮРЕЛ, СУРОВО В 100 ГРАМА ЯДУВАН ПОРЦИОН:

ПРОКСИМАЛИ:

  1. 467,8 килоджаула енергия, общо.
  2. 78,3 грама вода (влага).
  3. 15,4 грама протеин, общо.
  4. 1,97 грама мазнини, общо (общо липиди).

ВЪГЛЕВИЧНИ ХИДРАТИ:

Сафридът е богат на FATS с 13 различни:

  1. 0,41 грама общо наситени мастни киселини.
  2. 0,4 грама мастни киселини, общо полиненаситени.
  3. 0,31 грама мастни киселини, общо мононенаситени.
  4. 0,227 грама 16: 0 мастни киселини (палмитинова киселина).
  5. 0,211 грама 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина). Това е 26-та най-богата храна в 22: 6 n-3 мастна киселина (докозахексаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  6. 0,195 грама 18: 1 n-9 цис мастна киселина (олеинова киселина).
  7. 0,118 грама 18: 0 мастна киселина (стеаринова киселина).
  8. 0,077 грама 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина). Това е 31-вата най-богата храна в 20: 5 мастна киселина (ейкозапентаенова киселина) от тази мрежа. Най-богата е херинга, пушена.
  9. 55 милиграма холестерол.
  10. 0,028 грама 14: 0 мастна киселина (миристинова киселина).
  11. 0,02 грама 18: 3 мастна киселина.
  12. 0,018 грама 18: 2 мастна киселина.
  13. 0,016 грама 20: 4 n-6 мастна киселина (арахидонова киселина).

Сафридът е богат на ВИТАМИНИ с 11 различни:

  1. 9 милиграма ниацин еквиваленти, общо.
  2. 2,8 милиграма витамин С (аскорбинова киселина).
  3. 1,3 милиграма витамин Е алфа токоферол еквиваленти на витамин Е дейности.
  4. 0,59 милиграма пантотенова киселина (витамин В5).
  5. 0,3 милиграма рибофлавин.
  6. 0,16 милиграма витамин B-6, общо.
  7. 0,14 милиграма тиамин.
  8. 36 микрограма витамин А ретинол еквиваленти на ретинални и каротеноидни дейности.
  9. 16 микрограма витамин D. Това е 14-тата най-богата храна в Витамин D от тази мрежа. Най-богат е витаминният комплекс. Вижте топ 50.
  10. 10 микрограма витамин В-12. Това е 31-вата най-богата храна в Витамин В12 от тази мрежа. Най-богат е черен дроб, говеждо/говеждо, сурово.
  11. 4 микрограма фолиева киселина, общо.

Сафридът е богат на МИНЕРАЛИ с 10 различни:

  1. 420 милиграма калий.
  2. 157 милиграма фосфор.
  3. 39 милиграма натрий.
  4. 31 милиграма магнезий.
  5. 17 милиграма калций.
  6. 1 милиграм желязо, общо.
  7. 0,5 милиграма цинк (цинк).
  8. 0,04 милиграма мед.
  9. 36,5 микрограма селен, общо.
  10. 10 микрограма йодид.

„Сафрид, суров“ в сравнение с:

Оригинален източник: AESAN/BEDCA База данни за испанския състав на храните v1.0 (2010).