Там се заражда имейл, който обещава да бъде една от онези вериги, които ще се разпространяват месеци и години, в която се твърди, че пиенето на бира ви помага да отслабнете, защото изгаряте повече калории, отколкото ядете (благодаря Дева Мария) Възпроизвеждам го тук:

научна

Диета на инженера

По законите на термодинамиката всички знаем, че калорията е енергията, необходима за преминаване на 1 гр. вода, от 21.5º до 22.5º C.

Не е необходимо да бъдеш гений, за да изчислиш, че ако човек изпие чаша ледена вода (200 ml или 200 g) при приблизително 0º, той се нуждае от 200 калории, за да я постави на 1º.

За да има топлинен баланс с телесна температура, ще отнеме около 7400 калории за тези 200 грама. вода, достигнете 37º телесна температура (200g x 37ºC)

И за да поддържа тази температура, тялото използва единствения наличен източник на енергия: ТЕЛА МАСТКА. С други думи, трябва да изгаря мазнините, за да поддържа температурата стабилна. Термодинамиката не ни позволява да лъжем за това приспадане, Законите на физиката са неприкосновени.

По този начин, ако човек изпие халба бира (приблизително 500 куб. См) при температура от 0º, той губи приблизително 17 500 калории (500 g x 37ºC). Няма да подценяваме калориите в литър бира, които са приблизително 1000 калории за 500 грама. Ако тези калории се извадят, ще имаме, че човек губи приблизително 16 500 калории за поглъщането на пинта ледено студена бира. Очевидно е, че колкото по-студена е бирата, толкова по-голяма е загубата на калории.

Както трябва да е ясно на всички, това е много по-ефективно, отколкото например колоезденето или бягането, с което би изгорило само около 1000 калории на час.

Така че отслабването е ужасно лесно. Достатъчно с пийте ледено студена бира, в големи количества и оставете термодинамиката да свърши останалото.

СРЕЩУ ТОВА НЯМА ВЪЗМОЖНИ АРГУМЕНТИ. ТЕРМОДИНАМИКАТА Е ЗАКОН, КОЙТО НЕ ЛЪЖЕ.

Е, очевидно термодинамиката не лъже. Всъщност Законите на термодинамиката се считат за най-доказаните във цялата физика. Тогава? Е, въпреки че разсъжденията са правилни, те започват от фалшиви предпоставки, с какво заключение (пийте бира, за да отслабнете) е невярно.

Да видим, вярно е, че за да се повиши температурата на водата с един градус по Целзий, е необходимо да се осигури калория енергия, въпреки че трябва да се изясни, че точното количество зависи от температурата и налягането. Също така, не трябва да забравяме, че говорим за вода. Бирата не е вода, въпреки че има голямо количество от нея, така че нейната специфична топлина не трябва да бъде много по-различна. Можем да кажем същото за еквивалентността между 500 cm3 и 500 g. Плътността на бирата не е точно 1 кг/л, така че 500 см3 от нея няма да съответстват с точно 500гр. Също така, една пинта е малко над половин литър (около 568 ml). Но това са незначителни подробности, които не трябва да внасят твърде много грешки в изчисленията. Не тук е уловът.

По-значимо е твърдението, че мазнините са единственият наличен източник на енергия. Това не е така. Мазнините не са единствените или най-важните. Основният енергиен източник на нашето тяло (и на по-голямата част от животните) са въглехидратите (въглехидрати за приятели) като глюкозата. Именно въглехидратите се използват директно при изгарянето на клетките. Това, което се случва, е, че тялото се съхранява остатъци енергия под формата на мазнини, използвайки въглехидратите, които не консумирате направи ги (или поглъщането им директно) Ако по всяко време е необходимо да се използват тези резерви, мазнините трябва да се разграждат, за да се получи истинската гориво. Но това се случва, когато въглехидратите са изчерпани, тоест тялото ни предпочитам използвайте въглехидрати директно, за да ги набавяте от мазнини. Въпреки че тази подробност не е особено важна, що се отнася до заключението.

Основната заблуда, която обезсилва заключението, е цифрата, съответстваща на калориите в бирата: 1000 калории на 500 гр. Тези данни са напълно неверни и много далеч от реалността. Нека видим, количеството калории в бирата варира много в зависимост от вида й. Блондинката не е същото като черната. Не ечемик, а малц. Но най-важната разлика е между бирите с алкохол и без алкохол. Поглеждайки малко в интернет ([1], [2], [3] и [4]) откривам, че цифрата е около 45 kcal за бира с алкохол и 25 kcal за бира без алкохол, на 100 g. Тоест между 225 и 125 kcal на всеки 500 g. Хей Значи много по-малко ли е? Не. Погледнете мерните единици: килокалории.

Предполагам, че не е необходимо да се изяснява, че една килокалория е 1000 калории. В света на диетологията и храните се използва килокалорията. Всички количества, които виждате в опаковките на храните, отнасящи се до тяхното калорично съдържание, се изразяват в килокалории, точно като диети (като 1800 kcal) Същото се случва с предполагаемите 1000 калории, консумирани за един час упражнения. Те всъщност са килокалории (и тази цифра се достига само с много интензивни упражнения, подходящи само за професионалисти)

Така че нека да направим математиката реално. Тялото губи 17 500 калории, тоест 17,5 kcal, за да се изравни с температурата на половин литър бира (трябва да се добави, че този разход не е моментален) Така че всъщност имаме нетно увеличение между 207,5 kcal (бира с) и 107,5 kcal (бира без) Тоест да отслабнете изобщо.