Кой каза, че салатите трябва да имат маруля или нежни издънки? Ето един аспержи, лесен, евтин, лек и вкусен. Дава ли някой повече?
Актуализирано на 27 май 2018 г., 12:00
Както виждате в това салата от аспержи, домати и извара, на салати не винаги трябва да носят маруля или други зелени листа.
В този случай младите аспержи са основата и водят до а бърза и лесна рецепта които можете да приготвите най-много за 20 минути, няма нужда да драскате джоба си, и много лека, защото нито аспержите, нито изварата имат много калории. Искате ли да опитате?
Как се прави стъпка по стъпка салата от аспержи, домати и извара
- Чисти аспержи. Първо измийте аспержите под течаща студена вода, отстранете най-твърдата част от стъблото и ги нарежете на парчета със същия размер.
- Оставете вода да заври и гответе. Докато приготвяте аспержите, кипнете обилно солена вода в тенджера, добавете ги и ги варете 5 до 7 минути (в зависимост от дебелината), докато омекнат, но цели.
- Спрете да готвите. След като приключат, извадете ги с решетъчна лъжица и ги потопете за няколко мига в купа с ледена вода, за да спрете да готвите. По този начин те ще запазят своя интензивен зелен цвят. И след това ги отцедете отново, за да отстраните цялата вода.
- Пригответе останалите съставки. Измийте доматите, подсушете ги с абсорбираща хартия и ги нарежете наполовина. Изцедете изварата и я натрошете. И нарежете орехите на ситно.
- Направете винегрета. Поставете оцета в купа. Добавете щипка сол и щипка черен пипер и налейте маслото, малко по малко, продължавайки да разбивате с вилица, докато получите добре емулгирана винегрет.
- Чиния и сервирайте. Разделете аспержите в четири купи. Добавете доматите, натрошената извара и нарязаните орехи. Облечете се с предишния винегрет. И украсете със слънчогледови семки и нарязан кикос.
Трик на Клара
на скара
Можете също да печете на скара или да приготвяте аспержите си на скара, вместо да ги варите. Спестявате време и му придавате супер вкусно докосване.