Това Салата от хек и сурими с Винегрет от варено яйце и пипер тя е много богата, сочна и с наистина апетитно присъствие. Хек се приготвя в микровълнова фурна, в собствена торбичка, бързо и чисто.
Продължете и опитайте тази оригинална салата от хек и сурими, с допълнително количество Омега 3, добро за сърдечно-съдовото здраве.
Стъпка по стъпка
Пригответе Медальони от филе хек от Песканова в микровълновата, в собствената си чанта. За целта подредете четирите медальона върху микровълнова плоча и пробийте всеки отделен плик няколко пъти.
Гответе 11 минути (4 минути, ако порциите вече са размразени). Извадете от микровълновата фурна и оставете да престои две минути, преди да извадите от отделния контейнер. Нарежете хека и го оставете да се охлади.
Сгответе яйцата. Покрийте яйцата с вода, добавете щипка сол и тире оцет. Гответе 8 минути от момента, в който започне да кипи. Извадете от тенджерата и ги изсипете в много студена вода (ако е възможно с малко лед). Обелете и запазете отделно белтъците и жълтъците.
Размразете Морски ролки Песканова. Когато са готови, нарежете и резервирайте.
В тиган с малко зехтин запържете нарязана скилидка чесън, добавете чушките пикило и леко запържете. Прехвърлете в чаша на блендера и пасирайте, докато получите фин сос. Оставете да се охлади.
Винегрет с варено яйце и пипер: В купа добавете 3 части зехтин към 1 част оцет, щипка сол и 2-те сварени жълтъка. Разбийте енергично, докато получите пълноценен сос. След това добавете лука, червения пипер и малко магданоз, всички много нарязани. Смесете и добавете нарязаните сготвени белтъци. Извадете и резервирайте.
Сега продължаваме да сглобяваме Салата с хек и сурими и можем да си помогнем с пръстен за покритие. Първо изсипете част от свареното яйце и пипер сос. След това поставете няколко филийки хек. Разстелете малко от майонезата и поставете вертикално парчетата сурими. Продължете да повтаряте същите предишни слоеве (хек, майонеза и сурими). След това изсипете част от винегрета с каймата и гарнирайте с клонче магданоз. Извадете внимателно пръстена.
Запази Салата с хек и сурими в хладилника до времето за сервиране.